Solopos.com, SRAGEN — Universitas Sahid Jakarta melakukan program pengabdian masyarakat dengan membantuk UMKM di Kecamatan Kedawung, Sragen, meningkatkan kualitas produk tepung talas mereka, Selasa (14/12/2021). Pengabdian masyarakat itu diwujudkan dalam bentuk pemberian bantuan alat produksi antara lain mesin pengering umbi.
Dekan Fakultas Teknologi Pangan dan Kesehatan Universitas Sahid Surakarta, Rahmawati, menjelaskan pengabdian masyarakat ini merupakan program dari Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi untuk membantu UMKM yang memiliki prospek bisnis.
Promosi Jalur Mudik Pantura Jawa Makin Adem Berkat Trembesi
UMKM yang menjadi sasaran program ini adalah Aneka Keripik RH Kedawung milik Herawati Utami Dewi, 43. “Kami melihat usaha Ibu Hera yang dirintis sejak 2016 berkembang. Kebetulan penelitian kami mengenai pengeringan jagung dan umbi-umbian. Kami berkomunikasi untuk mencari solusi untuk meningkatkan mutu produksi talas,” jelas Rahmawati.
Baca Juga: SMK Muhammadiyah 2 Sragen Jalin Kerja Sama dengan Nasmoco
Herawati mengatakan usahanya mengolah talas dua ton per pekan untuk dijadikan keripik dan tepung. Semula, dia mendapatkan pasokan talas dari lereng Gunung Lawu, namun karena stok yang terbatas membuat dia beralih membeli talas dari sejumlah kota/kabupaten, antara lain Ponorogo dan Lumajang.
Dia mengatakan bantuan mesin pengering umbi menjadi solusi dari persoalan yang ia hadapi selama ini, yakni gangguan ayam tetangga dan cuaca tak menentu saat menjemur umbi di terik matahari.
Simak berbagai berita pilihan dan terkini dari Solopos.com di Saluran WhatsApp dengan klik Soloposcom dan Grup Telegram "Solopos.com Berita Terkini" Klik link ini.
