Tips Kesehatan: Sederet Manfaat Kulit Apel, Masih Ingin Mengupasnya?

<p><strong>Solopos.com, SOLO &ndash;</strong> Apakah Anda lebih menyukai memakan apel dengan mengupas kulitnya? Jika iya, patut Anda pertimbangkan kembali mengingat banyaknya manfaat yang dapat diperoleh saat memakan bersama dengan <a href="http://lifestyle.solopos.com/read/20180808/485/932956/ingin-mata-tetap-sehat-yuk-rajin-mengonsumsi-makanan-ini">kulitnya</a>.</p><p>Apel mengandung <a href="http://lifestyle.solopos.com/read/20180809/485/933215/cara-aman-konsumsi-makanan-beku">vitamin</a> dan mineral seperti vitamin C, kalium, serat, karbohidrat dan senyawa lain seperti quercetin, catechin dan asam klorogenik. Apel juga tinggi akan polifenol yang memiliki efek antioksidan. Nah, kandungan ini berada pada kulit apel dan dagingnya.</p><p>Jika kulit apel dikupas, maka nutrisinya juga akan ikut terbuang. Berikut ini adalah beberapa alasan kuat untuk tidak mengupas kulit apel seperti dilansir <em>Antara</em> dari <em>Boldsky</em>, Jumat (10/8/2018):</p><p><strong>1. Mengandung serat</strong><br />Dalam kulit satu buah apel ukuran sedang memiliki sekitar 4,4 gram serat. Kulit apel memiliki serat larut dan tidak larut. Namun, ada sekitar 77 persen dari mereka yang merupakan serat tidak larut. Hal tersebut berfungsi untuk mencegah konstipasi dengan mengikat air dan mendorong limbah pencernaan melalui usus besar. Di sisi lain, serat larut membuat Anda merasa kenyang, mencegah kenaikan gula darah dan memperlambat penyerapan nutrisi serta menurunkan kolesterol.</p><p><strong>2. Penuh vitamin</strong> <br />Kulit apel memiliki 8,4 mg vitamin C dan 98 IU vitamin A. Kalau Anda mengupas kulit apel, maka akan mengurangi 6,4 mg vitamin C dan 61 IU vitamin A. Lebih dari separuh kan nutrisi yang hilang bukan?</p><p><strong>3. Mencegah kanker</strong><br />Sebuah studi dari Cornell University pada tahun 2007 menunjukkan senyawa yang disebut triterpenoids ditemukan dalam kulit apel. Senyawa ini memiliki kemampuan untuk membunuh sel-sel kanker, khususnya sel-sel kanker usus besar, payudara dan hati.</p><p><strong>4. Meringankan masalah pernapasan</strong><br />Kandungan quercetin dan flavonoid lebih banyak ditemukan di kulit daripada daging apel. Sebuah penelitian menemukan orang yang mengonsumsi lima atau lebih apel setiap pekannya, memiliki fungsi paru-paru yang lebih baik karena adanya quercetin.</p><p><strong>5. Menurunkan berat badan</strong><br />Kulit apel mengandung asam ursolat, senyawa penting yang dapat memerangi obesitas. Asam ursolat ini juga meningkatkan lemak otot, yang berguna untuk membakar kalori sehingga terhindar dari resiko obesitas.</p><p><strong>6. Manfaat gizi lainnya</strong><br />Menurut University of Illinois, kulit apel mengandung mineral penting seperti kalium, kalsium, folat, besi dan fosfor. Mineral tersebut memiliki fungsi yang berbeda di dalam tubuh seperti memelihara tulang hingga mengatur pertumbuhan sel dan menghasilkan sel darah yang sehat.</p>

Promosi Jalur Mudik Pantura Jawa Makin Adem Berkat Trembesi