SOLOPOS.COM - Soto Bangkong Semarang (Sumber: Suara.com)

Solopos.com, SEMARANG Setiap kota atau kabupaten memiliki sajian soto atau  sup kuning yang ikonik dengan keunikan dan cita rasa yang disajikan. Salah satunya adalah Soto Bangkong yang sangat dikenal di Semarang, Jawa Tengah. Nama “Bangkong” disematkan dengan mengambil nama kawasan di Semarang, tempat didirikannya kedai makan ini yang menyajikan soto sebagai menu andalannya.

Dihimpun dari Wikipedia, Rabu (10/11/2021), Soto Bangkong telah membuka cabangnya di berbagai kota/kabupaten di Pulau Jawa. Kedai makan ini berawal dari penjual soto keliling pada 1950 bernama H. Soleh Soekarno yang menjajakan dagangan dengan berjalan kaki memikul pikulan bambu.

Promosi Mitsubishi XForce: Stylish untuk Wanita, Praktis buat Ibu Muda

Dulunya, Soleh suka mangkal di pojokan Pos Polisi Jl. Brigjen Katamso. Dengan ketekunannya, Soleh mampu membuat kios kecil sebagai tempat berjualan. Hingga saat ini, kios tersebut berkembang menjadi besar dan memiliki beberapa cabang di berbagai daerah. Cabang yang didirikan tersebut dikelola oleh anak-anaknya. Dengan berjualan soto ini, Soleh mampu menyekolahkan anak-anaknya sampai ke luar negeri bahkan dia bisa dua kali naik haji.

Baca Juga: 3 Versi Kisah Misteri Wong Kalang Keturunan Anjing

Soto Bangkong yang melegenda ini memiliki cita rasa kuah yang khas, yaitu bening agak kecoklatan karena diberi tambahan kecap. Satu porsi soto bangkong berisi suwiran daging ayam, irisan tomat, bihun, tauge, taburan bawang putih dan merah.

Soto ini bisa dinikmati dengan berbagai makanan pendamping yang disediakan di setiap meja, seperti aneka sate, tempe dan tahu goreng, perkedelel dan masih banyak lagi. Menu utama andalan warung ini adalah soto daging. Namun, ada juga menu ayam goreng dan garang asem yang bisa dipesan.

Sementara itu, dilansir dari Suara.com, harga seporsi Soto Bangkong ini dipatok mulai Rp15.000. Rasa soto yang disajikan sangat segar dan rasa rempahnya juga kuat. Ditambah dengan camilan atau makanan pendamping yang bisa disantap bersamaan dengan soto bangkong seakan menambah kenikmatan saat menyantap soto tersebut.

Baca Juga: 5 Kuliner Unik Khas Kabupaten Banjarnegara

Kios Soto Bangkok H. Soleh Soekarno ini berada di kios tempat dia mangkal dulu saat berjualan keliling. Kios Soto Bangkok ini menjadi saksi bisu bagaimana perjuangan seorang H. Soleh Soekarno dalam membangun bisnisnya hingga membuat dia berada di posisi sekarang ini. Selain soto, kedai Soto Bangkong ini juga menyuguhkan menu lainnya, seperti sate ayam, ayam penyet dan masih banyak lagi.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Simak berbagai berita pilihan dan terkini dari Solopos.com di Saluran WhatsApp dengan klik Soloposcom dan Grup Telegram "Solopos.com Berita Terkini" Klik link ini.
Solopos Stories
Honda Motor Jateng
Honda Motor Jateng
Rekomendasi
Berita Lainnya