SOLO—The Sunan Hotel Solo segera membuka restoran khas China terbesar di Kota Solo, Maret mendatang. Rencananya, restoran itu akan memiliki luasan sekitar 800 meter persegi dan berlokasi di Mezzanine Floor atau lantai dua The Sunan Hotel Solo.
Direktur PT Grahamulya Wirastama (Owning Company The Sunan Hotel Solo), Dicky Sumarsono, menyampaikan restoran China tersebut akan diberi nama Imperial Taste Modern Oriental Cuisine.
“Kami akan bangun restoran itu dalam dua tahap. Tahap pertama, targetnya bisa buka 15 Maret mendatang. Untuk tahap pertama ini akan kami buka dulu restoran dengan luas 360 meter persegi dan berkapasitas 130 tempat duduk,” kata Dicky, kepada wartawan, Kamis (28/2/2013).
Promosi Jalur Mudik Pantura Jawa Makin Adem Berkat Trembesi
Tahap kedua, lanjut dia, ditarget kelar September. Untuk restoran yang dibangun pada tahap kedua itu Imperial Taste Modern Oriental Cuisine akan menghadirkan 12 private dinning room.Masing-masing ruangan akan berkapasitas 12 orang hingga 25 orang.
“Konsep restoran China yang akan kami usung juga berbeda dengan restoran China pada umumnya. Jika yang lain kebanyakan menampilkan menu-menu klasik, di tempat kami lebih mengedepankan menu modern dan mengikuti tren kuliner saat ini,” tambah Dicky.
Untuk bumbu-bumbu masakannya pun memadukan selera bumbu dari luar mulai Thailand, Eropa, Singapura bahkan Indonesia. “Jadi kami benar-benar membidik kalangan pecinta makanan China yang benar-benar ingin mengeksplor makanan khas ini.”
Dengan karakter inilah, terang Dicky, maka Imperial Taste Modern Oriental Cuisine tidak akan menyaingi restoran China yang lain. Dicky menyampaikan ada beberapa latar belakang yang mendorong The Sunan Hotel berinovasi membuka restoran China.
Simak berbagai berita pilihan dan terkini dari Solopos.com di Saluran WhatsApp dengan klik Soloposcom dan Grup Telegram "Solopos.com Berita Terkini" Klik link ini.
