Solopos.com, SOLO — Di bawah ini ada resep lengkap sate apus, kuliner dari Solo, Jawa Tengah.
Sate yang terbuat dari tepung terigu ini sangat mudah ditemukan di angkringan/wedangan di Solo dan sekitarnya.
Promosi Jalur Mudik Pantura Jawa Makin Adem Berkat Trembesi
Baca Juga: Kembali Buka! Ini Film yang Bakal Tayang di Bioskop XXI The Park Mall Solo Baru
Rasanya yang unik dan harganya yang murah ini membuat masyarakat Solo dan sekitarnya doyan dengan sate apus ini.
Bagi kamu yang tinggal di luar Solo dan sekitarnya bisa juga hlo membuat sate apus dengan resep di bawah ini.
Baca Juga: Ugal-ugalan! Gibran Langsung Tegur Sopir Bus BST di Instagram
Berikut ini resep sate apus Solo, sebagaimana Solopos.com kutip dari situs berbagi resep masakan Cookpad.com.
Bahan-bahan Sate Apus
Bahan Sate
– 300 gram tepung terigu protein tinggi
– 180-200 ml air
– 1/2 sdt garam
– 1 sdm minyak goreng
Baca Juga: Sadar Enggak Sih di Solo Ternyata Punya Beragam Jenis Sate, Kamu Suka yang Mana?
Bahan Bumbu
– 2 buah bawang putih, dihaluskan
– 2 buah cabe rawit, dihaluskan
– 2 sdm kecap manis
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/4 sdt lada bubuk
– 1/4 sdt kaldu jamur
– 1/4 sdt garam atau sesuai selera
Baca Juga: Sering Dipakai Gibran, Harga Sepatu Adidas Yeezy Bikin Elus Dada
Bahan Lainnya
– 3 sdm minyak goreng untuk menumis
– tusuk sate secukupnya
– air untuk membisa bahan sate
Baca Juga: Tanpa Minum! Ini 4 Cara Mengatasi Cegukan Saat Puasa
Cara Membuat Sate Apus Solo
1. Campurkan semua bahan sate lalu uleni hingga kalis. Diamkan selama dua jam.
2. Setelah dua jam cuci bahan sate hingga air bilasan jernih.
3. Didihkan air lalu rebus bahan sate selama 15 menit atau hingga matang merata. Setelah matang, tiriskan dan tunggu hingga dingin. Kemudian, potong menjadi ukuran kotak-kotak.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabe halus hingga harum. Lalu tambahkan sisa bahan bumbu (kecap manis, ketumbar bubuk, lada bubuk, kaldu jamur, dan garam) dan masukkan potongan sate tadi. Jangan lupa tes rasa.
5. Masak hingga bumbu meresap, biarkan dingin lalu tusuk dengan menggunakan tusuk sate (4-5 potong pertusuk). Bakar sate hingga muncul bau khas bakaran.
6. Sate apus Solo siap dinikmati.
Baca Juga: 10 Kota Tersehat di Jawa Tengah, 4 dari Soloraya Hlo
Tak hanya sate apus Solo, kumpulan resep masakan lainnya silakan klik di sini.
Simak berbagai berita pilihan dan terkini dari Solopos.com di Saluran WhatsApp dengan klik Soloposcom dan Grup Telegram "Solopos.com Berita Terkini" Klik link ini.
