Resep Satai Kambing Solo Super Lezat Sajian Spesial Iduladha

Solopos.com, SOLO – Satai kambing merupakan salah satu menu masakan wajib saat Hari Raya Iduladha tiba. Selain mudah dibuat, proses memasak satai kambing juga bisa menjadi momen silaturahmi bersama keluarga tercinta.

Nah meski terbilang mudah, apakah Anda tahu bagaimana cara memasak satai kambing yang super lezat? Mau tahu caranya? Simak resep satai kambing Solo sajian spesial Iduladha berikut:

Promosi Simak! 5 Tips Cerdas Sambut Mudik dan Lebaran Tahun Ini

Bahan:

500 gram daging kambing (potong dadu)

Daun pepaya mentah

Tusuk satai

Bumbu

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

¼ kg gula jawa

2 sdm asam jawa

10 cabai rawit

2 buah tomat

100 ml kecap manis

150 gram kol

Air secukupnya

Garam

Cara memasak:

1. Cuci bersih daging kambing yang sudah dipotong, tusuk-tusuk, kemudian balut dengan daun pepaya mentah. Diamkan selama 30 menit. Proses ini akan membantu mengempukkan daging.

2. Siapkan bumbu celup dengan menghaluskan bawang merah dan putih, asam jawa, ketumbar, garam, dan gula jawa. Siapkan wadah untuk mencampur bumbu halus dengan air secukupnya. Cicipi rasa bumbunya, jika kurang manis bisa ditambahkan kecap sesuai selera.

3. Siapkan pemanggang satai. Celupkan satai ke bumbu kemudian bakar sampai matang.

4. Sajikan satai bersama irisan bawang merah, cabai, tomat, dan kol segar.