Resep Rendang Khas Padang yang Otentik, Sajian Istimewa Iduladha

Ini dia resep rendang daging sapi khas Padang, Sumatra Barat yang otentik. Bisa menjadi sajian istimewa saat Hari Raya Iduladha.

 Rendang khas Padang. (Pictagram)

SOLOPOS.COM - Rendang khas Padang. (Pictagram)

Solopos.com, SOLO — Di bawah ini terdapat resep rendang daging sapi khas Padang, Sumatra Barat yang bisa disajikan saat Hari Raya Iduladha tiba.

Di Hari Raya Iduladha kurang afdol jika tak memasak rendang sapi. Makanan satu ini kerap menjadi menu wajib saat hari raya kurban itu.

Baca Juga: Penampakan Nia Ramadhani dan Ardi Bakrie Pakai Baju Tahanan Oranye, Ini Videonya!

Bagi kamu yang bingung bagaimana cara memasak rendang daging sapi yang otentik dari Padang, coba kamu praktikan langkah-langkah di bawah ini.

Berikut ini resep daging sapi otentik khas Padang, yang Solopos.com rangkum dari berbagai sumber.

Baca Juga: Alasan Nia Ramadhani dan Suami Pakai Sabu: Pandemi dan Beban Kerja

Resep Rendang Sapi Khas Padang

Bahan Utama Rendang Sapi

  • 1.5 kg daging, bersihkan
  • 2 liter santan dari 2 butir kelapa tua.

Baca Juga: Profil GKR Hayu, Putri Keraton Yogyakarta yang Dibilang Kampungan di Jakarta

Bahan Bumbu Tumis

  • 2 batang daun sereh, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 cm asam kandis/gelugur
  • 2 lembar daun kunyit, simpulkan.

Baca Juga: Rutin Bercinta Saat Pandemi Bisa Tingkatkan Imunitas Tubuh, Emang Beneran?

Bahan Bumbu Halus Resep Rendang Sapi Khas Padang

  • 5 butir kemiri
  • 6 siung bawang putih
  • 100 gram cabe merah besar
  • 12 butir bawang merah
  • 100 gram cabe merah keriting
  • 2 cm jahe, dibakar
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt pala
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • Penyedap rasa secukupnya.

Baca Juga: Duh Duh Duh, Putri Keraton Yogyakarta Dikatain Kampungan di Jakarta Gegara Ucapkan Makasih

Cara Memasak Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang

  1. Potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau sesuai selera. Tapi, perlu diingat jangan pernah memotong daging terlalu kecil agar tidak hancur saat dimasak
  2. Masukkan santan ke wajan berukuran besar, lalu serai, irisan bawang merah, asam dan daun kunyit. Aduk-aduk hingga santan mendidih dan pastikan santan yang anda masak tidak pecah
  3. Seusai mendidih, masukkan perlahan bumbu yang telah dihaluskan dan sesekali aduk-aduk selama 20 hingga 30 menit
  4. Ketika santan mulai berminyak, saatnya memasukan potongan daging rendang yang telah dipotong. Masak dengan menggunakan api kecil hingga santan mengental dan mengering serta bumbu meresap
  5. Masak daging empuk dan matang merata, jangan lupa untuk terus diaduk-aduk agar bagian dasar tidak gosong
  6. Setelah matang, matikan kompor dan rendang daging sapi khas Padang siap disajikan bersama nasi putih hangat.

Baca Juga: 10 Formasi CPNS 2021 Sepi Peminat, Ada yang Baru Dilamar 1 Orang

Bagaimana mudah bukan membuat rendang daging sapi khas Padang dengan resep di atas?

Baca Juga:  Bingung Masak Apa Saat Iduladha? Coba Deh Resep Tengkleng Kambing Khas Solo Ini


Berita Terkait

Berita Terkini

Menyusui dan Hamil di Usia 30 Tahun, Wanita Rentan Osteoporosis

Bukan hanya wanita lanjut usia, wanita berusia 30-an tahun juga rentan mengalami osteoporosis.

Langgar Aturan Karantina Covid-19 Sepulang dari LN Bisa Kena Sanksi

Siapapun, tak terkecuali, wajib melaksanakan dan memenuhi seluruh aturan karantina Covid-19.

Manfaat Menonton Film Horor Bisa Melepaskan Stres dan Kecemasan

Selain mendatangkan manfaat, film horor dapat berdampak negatif pada beberapa orang, terutama mereka yang lebih sensitif terhadap kecemasan.

6 Langkah Cegah Gelombang 3 Covid-19

Pemerintah menyiapkan enam strategi khusus untuk mengantisipasi gelombang ketiga Covid-19.

Tak Kuat Cuaca Esktrem, Perempuan di Bekasi Mandi dengan Air Es

Seorang perempuan melakukan hal unik untuk mendapatkan kesegaran di cuaca yang panas, yakni dengan mandi dengan air es.

Begini Cara Memacu Kualitas Belajar Si Kecil

Untuk meningkatkan kualitas belajar Si Kecil dan memaksimalkan memori otak serta tumbuh kembang anak, pemberian nutrisi terbaik juga perlu diperhatikan. Mulai dari makanan pokok, camilan, hingga asupan tambahan seperti susu anak.

Resep Cara Membuat Pancake Teflon dan Pakai Takaran Sendok

Berikut ini terdapat resep dan cara membuat pancake dengan teflon dan hanya pakai takaran sendok. Hasilnya lembut dan enak!

Bos Indomaret Tabrakan di Tol Cipularang, yang Dikenal Jalan Terangker

Lokasi kecelakaan Bos Indomaret, Yan Bastian, di Tol Cipularang ternyata dikenal angker dan menyimpan kisah misteri.

Doa Mimpi Buruk dan Hal yang Harus Dilakukan dalam Islam

Selain doa, berikut ini terdapat hal yang harus dilakukan kalau mengalami mimpi buruk dalam ajaran Islam, sesuai disarankan Nadhlatul Ulama (NU).

Hasil Penelitian: Tak Perlu 10.000 Langkah per Hari Agar Panjang Umur

Penelitian baru dari para ilmuwan di Amerika Serikat menyimpulkan tidak perlu 10.000 langkah per hari untuk bisa panjang umur.

Waduh Seram! Penumpang Becak Mendadak Hilang Misterius

Pemilik akun lainnya memberikan cerita lebih lengkap kejadian penumpang becak mendadak hilang secara misterius itu lantaran terjadi di sekitar tempat tinggalnya.

Pulang ke Rumah Seperti Tukul, Begini Cara Rawat Pasien Stroke di Rumah

Tata laksana rawat pasien stroke di rumah memang tidak mudah, namun jangan menyerah.

Trending Topic di Twiter, Ini Penyebab Satpam BCA Selalu Ramah

Warganet pun ramai-ramai membuat cuitan tentang topik ini, hingga kata Satpam BCA pun menjadi trending di Twitter.

Hasil Penelitian: 3 Vaksin Ini Tidak Butuh Booster Hingga 8 Bulan

Para peneliti menemukan tanda yang menunjukkan ketiga vaksin menghasilkan perlindungan kuat dan tahan lama dari risiko keparahan penyakit sehingga tidak perlu booster.

Kenali Kram Otot Seperti Dialami Pebulutangkis Denmark Anders Antonsen

Olahraga dalam waktu yang lama atau aktivitas fisik, terutama dalam cuaca panas, dapat menyebabkan kram otot.

Keren! Bocah 15 Tahun Ini Bisa Mainkan Musik DJ dan Wayang Bersamaan

Meski berumur 15 tahun, Lionel pandai bermain piringan hitam dan mampu mengombinasikan dengan permianan wayang.