Resep Rendang Daging Sapi Khas Minang Sajian Iduladha Lezat dan Praktis

Kuliner kali ini membahas tentang resep rendang daging sapi khas Minang yang menjadi sajian istimewa Iduladha. Resep ini sangat praktis dan bisa dipraktikkan di rumah tanpa khawatir gagal.

Resep Rendang Daging Sapi Khas Minang Sajian Iduladha Lezat dan Praktis

SOLOPOS.COM - Ilustrasi rendang daging sapi khas Minang (Pictagram)

Solopos.com, SOLO – Hari Raya Iduladha tinggal menghitung hari. Momen tersebut menjadi pesta daging bagi masyarakat, khususnya di Indonesia. Sejumlah umat Islam tentu melaksanakan ibadah dengan menyembelih hewan kurban berupa sapi atau kambing.

Biasanya menjelang Iduladha, kaum wanita khususnya ibu-ibu sudah berangan-angan mengolah daging kurban yang dibagikan untuk keluarga tercinta. Nah, sudah tahu mau memasak apa dengan daging kurban itu? Jika belum, mungkin resep kuliner rendang daging sapi khas Minang ini bisa Anda coba di rumah.

Seperti diketahui, rendang adalah kuliner khas Padang, Sumatra Barat, yang terkenal di Indonesia. Makanan ini dibuat dengan bahan dasar daging yang diolah dengan berbagai bumbu. Jika dimasak dengan cara yang benar, rendang bisa awet dalam jangka waktu lama. Tertarik mencoba? Berikut resep kuliner rendang daging khas Minang yang disajikan spesial Solopos.com:

Bahan:

1 kg daging sapi

1 butir kelapa (ambil santannya)

Bumbu halus:

¼ kg jahe

1 ons lengkuas

¼ kg kunyit

1 ons cabai merah

2 batang serai (memarkan)

5 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

Bumbu kering:

¼ sdt cabe bubuk

¼ sdt jintan bubuk

½ sdt merica bubuk

¼ sdt ketumbar bubuk

½ sdt pala bubuk

¼ sdt bunga lawang bubuk

¼ sdt kapulaga bubuk

¼ sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Potong daging sapi sesuai selera kemudian cuci bersih.

2. Ambil santan sekitar 5 gelas ukuran 250 ml dari satu butir kelapa parut (tidak perlu dikupas kulit arinya).

3. Haluskan bumbu halus kecuali daun kunyit, daun jeruk, dan serai. Tumis bumbu halus sampai wangi.

4. Rebus santan bersama bumbu halus dan daging sampai mendidih. Tambahkan bumbu kering sesuai takaran.

5. Jika daging sudah empuk, pisahkan dari kuahnya. Biarkan kuah mengental sampai berminyak sambil sesekali diaduk.

6. Setelah kuah mengental dan cukup berminyak, tambahkan garam secukupnya kemudian masukkan daging ke wajan dan biarkan mendidih kembali sambil diaduk. Matikan api, rendang siap disajikan. Rendang akan lebih nikmat disantap dengan sambal cabai hijau khas Minang.

Berita Terkait

Berita Terkini

Ekonomi RI Melesat, OJK Dorong Pemda Akselerasi Belanja Daerah

Belanja daerah memicu perluasan ruang pertumbuhan ekonomi baru, menyerap banyak tenaga kerja.

Kunjungi Sragen, Menko Marves dan Menkes Janji Suplai Vaksin 15.000 Dosis/Hari

Pemerintah menargetkan vaksinasi Covid-19 di Solo Raya mencapai 75% pada akhir Agustus 2021.

Salurkan Hobi Masak, Ibu Muda Asal Solo Ini Raih Jutaan Rupiah Lewat Bakpao Unik

Ide untuk membuat bakpao berkarakter unik itu berawal dari para buah hatinya yang menyukai bakpao pada umumnya.

Pantauan Kejari Karanganyar, Tak Temukan Penimbunan Obat

Kejaksaan Negeri (Kejari) Karanganyar terus melakukan pemantauan peredaran obat di Karanganyar sejak awal PPKM Darurat hingga PPKM Level 4.

PKL Solo Baru Sukoharjo Menjerit: Jalan Jangan Ditutup, Lampu Jangan Dimatikan!

Para PKL di kawasan Solo Baru Sukoharjo meminta pemerintah melonggarkan kebijakan penyekatan ruas jalan dan pemutusan aliran listrik lampu penerangan jalan.

Jokpro 2024 Terus Gerilya Jokowi Tiga Periode

Hasil survei SMRC pada Mei 2021 menyebut, 52,9 persen responden masih menginginkan Presiden Jokowi kembali menjabat.

Sosialisasi 4 Pilar, Aria Bima Upayakan Penyapu Jalan di Solo Divaksinasi

Aria Bima akan mengupayakan agar para penyapu jalan dan keluarganya di Solo segera mendapat vaksin Covid-19.

Alhamdulillaah, Indonesia Bakal Punya Hotel di Arab Saudi

Investasi berbentuk kepemilikan fasilitas akomodasi dan hotel di Arab Saudi untuk jemaah haji dan umrah Indonesia.

Solo PPKM Level 4, Bhayangkara FC Belum Putuskan Latihan

Para pemain belum akan dikumpulkan dalam waktu dekat menyusul aturan PPKM di Kota Solo.

Kisah Petani Cawas, Rela Tak Ke Sawah Demi Vaksinasi di Polres Klaten

Seorang petani asal Pakisan, Kecamatan Cawas, rela meninggalkan sawahnya demi mengikuti vaksinasi Covid-19 yang digelar di Mapolres Klaten.

FKSPN Karanganyar Kembali Mediasi Pekerja dengan Perusahaan

Dari dua permasalahan yang diadukan sejak 2020 tersebut, muncul kesepakatan bersama terkait nominal pesangon yang diterima pengadu.

Mengecat Pesawat Terbang Tak Semudah Mengecat Gapura Buat Tujuhbelasan

Pengecatan adalah bagian dari proses perawatan karena selama beroperasi, pesawat akan terpapar suhu ekstrem, sangat dingin atau sangat panas.