RESEP MASAKAN : Sajian Iduladha: Kambing Gepuk Bumbu Tumbuk

Resep masakan untuk sajian Iduladha Kambing Gepuk Bumbu Tumbuk patut Anda coba.

Solopos.com, SOLO – Berkumpul bersama keluarga saat momen Lebaran Haji menjadi waktu paling membahagiakan. Merayakan Iduladha kurang lengkap tanpa sajian makanan berbahan dasar daging kambing atau sapi.

Promosi BI Rate Naik, BRI Tetap Optimistis Penyaluran Kredit Tumbuh Double Digit

Dikutip Solopos.com dari Bango.co. id, Minggu (11/9/2016), resep Kambing Gepuk Bumbu Tumbuk patut Anda coba. Berikut resepnya:

Bahan:
500 g daging kambing, potong dadu 3 cm
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
1 sdm kecap manis Bango
2 sdt garam
½ sdt gula pasir
2 sdt air asam jawa
1.200 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu, haluskan:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
3 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar butiran
¼ sdt jinten

Cara Memasak:
Rebus daging, daun salam, lengkuas, serai, bumbu halus, garam, gula pasir, dan air asam sampai matang. Matikan api. Angkat dagingnya. Pukul-pukul dagingnya hingga ketebalan ½ cm dengan bantuan pemukul daging. Nyalakan api. Masak kembali sambil diaduk sampai matang dan meresap.