Resep Masakan Praktis Berbahan Daun Kemangi

Saat menyantap masakan berbahan kemangi ini, Anda tidak akan kehilangan cita rasanya yang khas. 

 Tempe goreng kemangi. (dapurkobe.co.id)

SOLOPOS.COM - Tempe goreng kemangi. (dapurkobe.co.id)

Solopos.com, SOLO-Ada sejumlah masakan berbahan daun kemangi yang praktis dan sangat mudah dieksekusi. Ya, selama ini daun dari tanaman keluarga Lamiaceae ini memang hanya dijadikan lalapan lantaran cita rasanya yang segar.

Namun ternyata ada sejumlah masakan berbahan kemangi yang cita rasanya khas, sehingga tak ada salahnya dicoba untuk hidangan keluarga. Tamanan ini hidup daerah tropis dari keluarga Lamiaceae. Daun dari tumbuhan ini mempunyai berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh, salah satunya sebagai obat anti radang supaya tidak terjadinya infeksi.

PromosiJembatan Jurug: Saksi Modernisasi Masyarakat Kuli di Kota Bandar, Solo

Saat menyantap masakan berbahan kemangi ini, Anda tidak akan kehilangan cita rasanya yang khas.  Berikut tiga resep makanan yang dibuat dari campuran kemangi, seperti dilansir dari berbagai sumber :

Tempe Goreng Kemangi

Tempe  goreng rempah kemangi merupakan salah satu jenis olahan tempe yang cukup unik. Perpaduan tempe dan kemangi sangat menyatu dengan lezat di dalam resep tempe goreng yang satu ini. Berikut ini resepnya seperti dikutip dari dapurkobe.co.id pada Minggu (28/11/2021):

Baca Juga: Ini Kiat Cepat Pulih Setelah Operasi Caesar Seperti Nagita Slavina

Bahan-Bahan:

– 1 papan tempe ukuran sedang
– 1 bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk (70 gr)
– 130 ml air
– 3 tangkai daun kemangi (ambil daunnya dan cuci bersih)
– 1 btg serai (ambil bagian putihnya dan iris halus)
– 300 ml minyak goreng

Langkah Pembuatan:

1. Persiapkan semua bahan-bahannya. Tempe dipotong-potong

2. Campurkan tepung serbaguna kobe dengan air lalu tambahkan kemangi aduk-aduk hingga tercampur merata celupkan tempe ke dalam adonan tepung lalu goreng sampai matang dan kecokelatan setelah matang tiris

3. Sajikan

Kangkung Belacan Kemangi

Kangkung Belacan Kemangi. (cookpad)
Kangkung Belacan Kemangi. (cookpad)

Resep ini kreasi Siska Damayanti Cookpad seperti dikutip dari Liputan6.com pada Minggu (28/11/2021):

Baca Juga: 3 Zodiak Ini Sering Bikin Patah Hati Orang Lain, Percaya?

Bahan-Bahan:

– 2 ikat kangkung

– 2 ikat daun kemangi

– 10 bawang merah

– 4 Bawang putih

– 5 Cabai merah

– Daun bawang 1 batang besar

-1 Terasi 1 bakar

Langkah Pembuatan:

1. Petik dan Potong daun kangkung dan batangnya, rendam dalam air garam supaya jika ada binatang bisa mati. Tiriskan.

Baca Juga: Tampang Baby R Mirip Raffi Ahmad atau Nagita Slavina?

2. Petik daun kemangi, cuci dan tiriskan

3. Cuci bersih daung bawang, potong-potong

4. Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi sampai halus, tumis sampai kecoklatan

5, Tambahkan air, biarkan mendidih, tambahkan penyedap rasa. Koreksi rasa jika dibutuhkan.

6. Jika rasa sudah pas, masukkan kangkung, daun kemangi dan daun bawang. Masak sebentar.

7. Angkat sayur, atur di mangkuk.

Rica-Rica Ayam Kemangi

Rica-rica ayam kemangi
Rica-Rica Ayam Kemangi (pinterest)

Resep ini kreasi Seffia Riandini dari Cookpad.

Bahan-Bahan:

sekitar 200 gram ayam yang sudah dimarinasi

Bahan bumbu halus:

4 butir kemiri

Sejempol jahe

3 buah bawang putihBumbu kasar

6 buah bawang merah

7 buah cabe merah

7 buah cabe cengek/rawit

Bahan pelengkap:

Baca Juga: Ini Tantangan Besar Najwa Shihab dalam Berkarier, Apa Saja?

1 tangkai serai

Sejempol lengkuas

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Segenggam kemangi

Secukupnya garam, gula dan bumbu penyedap

Langkah Pembuatan:

1. Goreng ayam yang sudah dimarniasi sampai kecokelatan

2. Tumis bumbu halus, bumbu kasar, dan bumbu pelengkap hingga harum

3. Tambahkan air secukupnya

4. Masukkan garam, gula dan penyedap, koreksi rasa

5. Masukkan ayam yang sudah digoreng, tunggu sampe air menyusut dan bumbu meresap

6. Jika sudah menyusut, masukkan daun kemangi, sampai layu

7. Rica-rica ayam siap dihidangkan.

 

Simak berbagai berita pilihan dan terkini dari Solopos.com di Grup Telegram "Solopos.com Berita Terkini". Klik link https://t.me/soloposdotcom kemudian join/bergabung. Pastikan Anda sudah menginstall aplikasi Telegram di ponsel.

Solopos.com Berita Terkini

Berita Terkait

Berita Lainnya

Espos Plus

5 Abad Perjalanan Panjang Inggris Legalkan LGBT Melalui Reformasi Hukum

+ PLUS 5 Abad Perjalanan Panjang Inggris Legalkan LGBT Melalui Reformasi Hukum

UU Buggery yang disahkan parlemen Inggris pada masa pemerintahan Henry III pada 1533 menyatakan homoseksual merupakan perbuatan ilegal. Lima abad kemudian, tepat pada 17 Juli 2013, Inggris melegalkan pernikahan sesama jenis melalui reformasi undang-undang.

Berita Terkini

Cerpen Surat Tanah

Aku sudah tua, Nak. Tidak mungkin aku mati sambil membawa surat tanah.

Cerpen Kereta Terakhir Malam Itu

Si kakak menyambar kain yang ada di samping si adik, bergegas dia berlari mendekat ke arah palang kereta. Di sana si kakak mulai mengelap kaca mobil yang berhenti untuk mengais rezeki.

5 Minyak Aroma Terapi Penghilang Stres

Tips kesehatan kali ini membahas lima minyak aroma terapi yang ampuh menghilangkan stres.

Berawal Nasi Nempel Baju, Wanita Ini Diceraikan Meski Baru Nikah 8 Hari

Beredar cerita seorang wanita yang diceraikan sang suami padahal baru menikah 8 hari. Hal tersebut bermula dari nasi yang menempel pada baju istri.

Deretan Bus Sejuta Umat di Jateng, Meski Bumel Tetap Dicinta

Inilah deretan bus bumel sejuta umat yang memiliki banyak penumpang setia di Jawa Tengah.

Viral Wanita Nikah 8 Hari Langsung Diceraikan, Alasannya Jadi Sorotan

Viral kisah tragis seorang perempuan yang hanya menikah 8 hari langsung diceraikan suaminya. Kira-kira apa alasannya?

Ini Beda Cacar Monyet dan Cacar Air

Nama cacar monyet bisa jadi masih asing di telinga kita, lalu apa bedanya dengan cacar air?

AS Konfirmasi Kasus Pertama Cacar Monyet 2022, Kenali Gejalanya

CDC juga meminta penyedia layanan kesehatan di sejumlah negara mewaspadai pasien yang mengalami gejala seperti cacar monyet.

Waspadai Virus Cacar Monyet

Tidak ada pengobatan spesifik yang dilakukan pada orang yang terinfeksi virus cacar monyet.

Biar Tahu Seberapa Parah, Cek Level Kecanduan Nonton Bokep Berikut Ini!

Ada sejumlah level kecanduan nonton bokep, semakin tinggi angkanya tentu semakin parah tingkat adiksinya.

Download Film Porno Bisa Dipenjara & Denda Rp2 M, Jangan Main-Main!

Melakukan aktivitas download atau mengunduh film porno bisa terancam hukuman penjara.

Ini Alasan Kenapa Film Porno Disebut Bokep

Kenapa film porno kerap kali juga disebut sebagai film bokep?

Tagar #PresidenMahaGagal Trending di Twitter, Kenapa?

Tagar #PresidenMahaGagal menjadi salah satu trending topic di Twitter Indonesia, Kamis (19/5/2022).

Bisa Menular dari Kuda, Kenali Gejala Virus Hendra pada Manusia

Bisa menular dari kuda, sebaiknya kenali gejala virus Hendra pada manusia.

Virus Hendra Berpotensi Merebak di Indonesia? Ini Penjelasannya

Begini langkah pencegahan supaya virus Hendra tidak mewabah di Indonesia.

Apa itu Virus Hendra? Ini Penjelasannya

Namanya yang unik sering dikaitkan dengan nama orang, apa itu virus Hendra?