Resep Kolak Pisang Kolang-kaling, Menu Takjil Wajib Khas Ramadan

Solopos.com, SOLO — Kolak pisang yang dicampur dengan kolang-kaling merupakan menu takjil wajib yang disuguhkan saat Ramadan tiba, lalu bagaimana resep dan cara membuatnya?

Ramadan merupakan momen yang paling ditunggu-tunggu umat muslim di Tanah Air. Di bulan penuh berkah ini menyimpan beragam karya kuliner khas.

Promosi Layanan Keuangan Terbaik, BRI Raih 3 Penghargaan Pertamina Appreciation Night

Bahkan, setiap daerah mempunyai kuliner khas masing-masing saat Ramadan tiba, seperti bubur samin dari Solo, ketan bintul dari Banten, hingga bubur kanjir rumbi dari Aceh. Selain itu, ada salah satu karya kuliner wajib yang harus ada di momen Ramadan tiba, yakni kolak pisang kolang-kaling.

Baca Juga:  Ucapan Menyambut Ramadan 2022, Kata-katanya Menyentuh Hati

Bersumber dari situs berbagi resep masakan Cookpad, berikut ini terdapat resep kolak pisang kolang-kaling, menu takjil yang wajib ada saat puasa Ramadan.

Baca Juga:  Jangan Salah Kaprah, Begini Hukum Gosok Gigi saat Puasa Ramadan

Resep Kolak Pisang Kolang-kaling

Bahan-bahan

– 3 buah pisang tanduk (potong serong dengan tebal kira-kira 1 cm).
– 500 gram kolang kaling.
– 4 buah gula merah.
– 6 sdm gula pasir.
– 3 lembar daun pandan, diikat.
– 100 ml santan kental.
– 1 liter air putih.

Baca Juga:  Kamu Bisa Dapat Mobil Daihatsu Rocky Seharga Rp120.000, Kok Bisa?

Cara Membaut Kolak Pisang Kolang-kaling

1. Campur gula merah dan gula pasir dengan 300ml air putih, rebus hingga gula larut lalu angkat, saring dan sisihkan.
2. Campur larutan gula, pisang, kolang kaling, daun pandan, santan dan 700ml air dalam panci, masak di api sedang, sambil sesekali diaduk agar santan tidak menggumpal.
3. Masak hingga mendidih sambil koreksi rasa. Jika dirasa kurang manis boleh ditambahkan gula pasir.
4. Setelah mendidih, kolak pisang kolang-kaling siap disajikan.

Baca Juga:  Kenapa Dinamakan Solo Balapan? Begini Asal Usulnya