Relief Kuliner di Situs Cabean Kunti Boyolali: Tuak, Tambul dan Sebakul Nasi

Mariyana Ricky P.d ,

Mariyana Ricky P.D

Rabu, 9 November 2022 - 15:32 WIB

SOLOPOS.COM - Warga membawa nasi tumpeng saat Tradisi Kenduri Bersih Sendang Cabeankunti di Cabeankunti, Cepogo, Boyolali, Jawa Tengah, Selasa (11/10/2022). Tradisi yang digelar oleh warga setempat itu merupakan wujud syukur atas kelimpahan sumber mata air Sendang Cabeankunti untuk kebutuhan hidup warga setempat. ANTARA FOTO/Aloysius Jarot Nugroho/wsj.

Solopos.com, BOYOLALI — Indonesia Gastronomy Community (IGC) pada 2017 pernah melakukan riset seputar masakan di tanah air yang di antaranya menemukan relief kuliner kuno di Situs Cabean Kunti Boyolali, berupa aneka lauk, tuak, makanan sebagai tambul [pendamping tuak] dan sebakul nasi.

Riset tersebut melibatkan pakar-pakar dari Balai Pelestarian Cagar Budaya (BPCB) Jawa Tengah, dan para akademisi Universitas Gadjah Mada serta Universitas Indonesia. Selain di Situs Cabean Kunti, mereka mendapati 104 resep kuno Nusantara di 17 relief Candi Borobudur dan Candi Prambanan, dan 17 prasasti.