Solopos.com, SOLO — Mi ayam merupakan salah satu hidangan yang paling sering ditemui di Indonesia. Bukan hal sulit untuk mencari mi ayam di kota mana pun. Hampir pasti ada satu penjual mi ayam di setiap daerah. Bukan hanya itu, mi ayam juga menjadi salah satu makanan favorit masyarakat. Selain harganya yang terjangkau , rasanya juga nikmat. Sehingga mi ayam menjadi makanan yang sangat terjangkau bagi semua kalangan, mulai dari kalangan pelajar, mahasiswa, anak-anak, dan orang tua.
Mi yang digunakan dalam sajian kuliner ini biasanya dibuat sendiri oleh para penjual dari tepung terigu. Tidak heran kalau tekstur mi ayam ini berbeda dengan hidangan mi lainnya yang cenderung memakai mi kuning. Proses menyajikan mi ayam bisa dibilang sederhana. Awalnya mi direbus atau dicelup-celupkan ke air panas selama beberapa detik sebelum akhirnya ditiriskan dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang berisi bumbu rempah dan minyak lalu ditambahkan topping ayam semur yang dipotong dadu.