Pelaku UMKM Sragen Temukan Metode Menggoreng Irit Minyak Goreng

Teknik itu menjadi Juara I Lomba Krenova 2022 untuk kategori umum

Solopos.com, SRAGEN — Seorang pelaku UMKM asal Sragen berhasil menemukan teknik menggoreng yang mampu menghemat minyak goreng hingga 30%. Teknik ini sangat membantu menghemat disaat harga minyak goreng (migor) tinggi dan sulit didapat. Pelaku UMKM itu adalah Anik Purwanti.

Ia adalah pengusaha jamur krispi asal Dukuh Kedungpanas RT 018/RW 009, Desa Ngarum, Kecamatan Ngrampal, Sragen. Ia memulai usaha jamur krispi sejak 2010. Usahanya membutuhkan minyak goreng dalam jumlah banyak. Kini Hal itu jadi masalah. Pasalnya, pembelian minyak goreng dibatasi harus menggunakan aplikasi PeduliLindungi atau KTP.

PromosiNimo Highland, Wisata Hits di Bandung yang Mirip Santorini Yunani

Baca Juga: CFD Boyolali Bikin Pelaku UMKM Tersenyum

Dari situ ia mulai mencari cara bagaimana agar bisa menggoreng hemat minyak goreng. Dia mencoba mengkombinasikan teknik pengolahan jamur krispi antara menggoreng dan dioven.

Percobaannya ternyata berhasil. Anik dibantu suaminya, Giyanto, 47, menggoreng jamur yang sudah dibumbui dan diberi tepung dengan panci alumunium setengah matang. Jamur setengah matang itu, ujar dia, kemudian ditiriskan dan dimasukkan ke dalam oven.

Dengan teknik itu, jamur krispi yang dihasilkan ternyata lebih renyah dan lebih tahan lama. Bisa sampai enam bulan. Biasanya dengan teknik penggorengan biasa hanya bisa bertahan paling lama tiga bulan.

Baca Juga: Harga Minyak Goreng di Jawa-Bali Sudah Sesuai HET, Ini Daftar Harganya

Anik mengungkapkan setiap kali produksi ia membutuhkan 16 liter minyak goreng. Sebelum menggunakan teknik baru, Anik biasa membeli minyak goreng 16 liter setiap 2-3 hari. Sekarang, jadi 5-6 hari sekali. Teknik itu sempat diikutkan dalam Lomba Kreativitas dan Inovasi (Krenova) 2022 tingkat Kabupaten Sragen pada pertengahan Juni 2022 lalu. Tim juri mengapresiasi inovasi yang ditemukan Anik sehingga menjadi Juara I Lomba Krenova 2022 untuk kategori umum.

Anik juga sudah lama menjadi binaan Bank Indonesia dan pada 6-7 Juli 2022 mendatang berkesempatan meramaikan Forum G20 di Hotel Alila Solo. G20 merupakan forum kerja sama multilateral yang terdiri dari 19 negara utama dan Uni Eropa.

Baca Juga: Manfaatkan Jaringan TKW, UMKM Jamur Krispi Sragen Tembus Hong Kong

Selain itu, Anik sudah cukup banyak mengikuti pelatihan-pelatihan yang dibuktikan dengan sertifikat dari berbagai lembaga. Giyanto menambahkan, dengan teknik baru, selain menghemat, waktu penggorengan pun jadi lebih singkat.

Jamur krispi produksi pasangan Giyanto dan Anik Purwanti ini diberi nama DuCrija atau dunia crispy jamur. Produk jamur krispi itu sudah dikemas dengan kemasan yang cantik dan siap edar di minimarket modern. Harga jualnya pun terjangkau Rp12.000-Rp13.000 per kemasan di wilayah Sragen dan Rp15.000 per kemasan di Solo.

Daftar dan berlangganan Espos Plus sekarang. Cukup dengan Rp99.000/tahun, Anda bisa menikmati berita yang lebih mendalam dan bebas dari iklan dan berkesempatan mendapatkan hadiah utama mobil Daihatsu Rocky, sepeda motor NMax, dan hadiah menarik lainnya. Daftar Espos Plus di sini.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Solopos.com - Panduan Informasi dan Inspirasi

Berita Terkait

Berita Lainnya

      Berita Terkini

      Pemuda Madiun Diduga Bjorka Ditangkap Tim Cyber Mabes Polri

      Pemuda berusia 21 tahun itu merupakan lulusan MAN di Kabupaten Madiun sehari-hari berjualan es

      Ultimatum Kapolri, Ingatkan Anggotanya Hindari Pelanggaran Hukum

      Tidak ada lagi teguran bagi polisi jahat pelanggar aturan

      Permohonan Banding Ditolak, Ferdy Sambo Resmi Dipecat dari Polri

      Sidang Komisi Kode Etik Polri (KKEP) banding dipimpin Inspektur Pengawasan Umum (Irwasum) Polri Komjen Pol Agung Budi Maryoto

      Ekspedisi UMKM 2022: Makin Inovatif, UKM Craft & Batik Bergerak Kian Dinamis

      Tim Ekspedisi UMKM 2022 mengunjungi kain lukis Nasrafa Solo dan kerajinan Batik Girilayu

      Uang Tabungan Rp100 Juta Dimakan Rayap, Ternyata Milik Penjaga Sekolah di Solo

      Uang yang rusak itu pecahan Rp100.000 dan Rp50.000 dan disimpan di celengan plastik selama sekitar 2,5 tahun

      DPRD Berhentikan Gubernur DKI Anies Baswedan Jelang Berakhirnya Masa Jabatan

      DPRD DKI Jakarta telah menyepakati rapat paripurna pengumuman pemberhentian Gubernur dan Wakil Gubernur periode 2017-2022 pada Selasa (13/9/2022)

      Waduh! 6.000 Data Pemkab Sukoharjo Bocor Diretas Hacker

      Data yang dituliskan bocor meliputi Nomor Induk Pegawai (NIP), Nomor Induk Kependudukan (NIK), nomor ponsel, nama warga, dan email

      Asale Kauman Solo dari Kawasan Santri hingga Jadi Kampung Batik

      Dikenal sebagai nama kampung yang melestarikan budaya Jawa, Batik

      Ratu Elizabeth II Meninggal Dunia, Jadi Pemimpin Kerajaan Inggris Terlama

      Ratu Elizabeth naik tahta pada tahun 1952 dan memimpin Inggris melalui masa pergolakan politik

      1.000 Mahasiswa Solo Demo di Depan Kantor DPRD Tolak Kenaikan BBM

      Dalam aksinya mahasiswa menyampaikan empat tuntutan kepada pemerintah

      Serunya Festival Layang-Layang di Boyolali, Diikuti Seratusan Peserta

      Festival diikuti hampir 120 peserta dari warga lokal serta Purwodadi, Madiun, Klaten, Sragen, Jogja, dan lainnya

      Baim Wong Datangi Anak Penuh Kutu di Karanganyar, Malah Dikerubuti Ibu-Ibu

      Kedatangan artis yang juga YouTuber ini untuk menyemangati T, siswa SD itu yang videonya viral di media sosial

      Protes Kenaikan Harga BBM, Ratusan Mahasiswa di Sukoharjo Demo di 2 Lokasi

      Mahasiswa menilai kenaikan harga BBM akan berdampak pada komoditas lain, khususnya pangan

      Sempat Dikira Pengemis, Warga Sragen Bawa Uang Sekarung untuk Beli Mobil

      Üntuk mendapatkan All New Sigra 2022 itu, kakek yang membeli mobil dengan uang sekarung di Sragen ini ternyata memperoleh warisan senilai Rp170 juta

      Meriahnya Perayaan 1 Abad PSHT, Panglima TNI Dikukuhkan jadi Warga Kehormatan

      Ribuan anggota PSHT dari berbagai daerah juga hadir dalam perayaan 1 abad perguruan pencak silat itu