Pecel Semanggi Khas Kendal, Langka Tapi Masih Jadi Primadona

Daun semanggi banyak dijumpai di daerah pinggiran sawah dan rupanya daun ini bisa menjadi santapan yang nikmat.

 Pecel Semanggi Khas Kabupaten Kendal (Instagram/@explorekendal)

SOLOPOS.COM - Pecel Semanggi Khas Kabupaten Kendal (Instagram/@explorekendal)

Solopos.com, KENDAL — Daun semanggi banyak dijumpai di daerah pinggiran sawah dan rupanya daun ini bisa menjadi santapan yang nikmat. Seperti pecel khas dari Kabupaten Kendal ini yang menggunakan daun semanggi di mana umumnya pecel biasanya menggunakan daun kangkung.

Pecel Semanggi khas Kendal ini banyak dijual di daerah alun-alun pusat Kota Kendal dan penjualnya biasanya adalah ibu-ibu dengan bakul yang digendong. Walaupun terhitung sudah langka, Pecel Semanggi ini tetap menjadi primadona masyarakat Kendal.

Mengutip dari Liputan6.com, Jumat (16/7/2021), Pecel yang satu ini memang berbeda dengan pecel sayur lainnya, mulai dari pembuatan sambal hingga cara penyajiannya. Salah satu pedagang Pecel Semanggi. Ros menerangkan bahan khas dari Pecel Semanggi selain dari daun semanggi sendiri adalah kecambah.

Baca Juga: Kisah Mistis Watu Nganten di Blora, Pengantin Baru Dikutuk Jadi Batu

Ros yang berdagang di depan Kantor Kecamatan Kaliwungu itu juga menerangkan bahwa daun semanggi adalah jenis tanaman paku-pakuan dan berbentuk kecil. Daun ini bermanfaat untuk kesehatan, seperti obat saluran kencing, obat amandel dan obat batuk.

Ilustrasi Daun Semanggi
Ilustrasi Daun Semanggi (Instagram/@mahiroo_428)

Sambal pecel khas Kendal juga berbeda dengan sambal pecel pada umumnya. Sambal Pecel Semanggi terbuat dari ubi, kacang tanah, gula merah dan tambahan petis. Sesuai dengan lidah orang Jawa, sambal Pecel Semanggi dibuat tidak terlalu pedas. Selain itu ada rasa manis karena dicampur dengan ubi.

Perpaduan antara bumbu-bumbunya membuat penikmat Pecel Semanggi ini ketagihan saat mencicipinya apalagi sensasi rasa petis membuat pecel menjadi gurih. Disajikan tidak menggunakan piring, Pecel Semanggi  disajikan dengan menggunakan daun pisang yang akan menambah kenikmatan saat menyantapnya.

Baca Juga: Kuliner Petis Kambing Runting Khas Pati, Berawal dari Daging Kambing Kurban yang Melimpah

Pecel Semanggi ini keseluruhan terdiri dari sayur-sayuran seperti daun semanggi, tauge, kol, lontong dan disiram dengan sambal kacang.

Pecel Semanggi ini juga biasanya disantap dengan menggunakan sate keong yang dibumbu bacem pedas dan akan menambah cita rasa yang khas pada Pecel Semanggi. Selain itu juga bisa disantap dengan aneka gorengan, seperti bawan goreng, tempe mendoan, dan tahu.

Mengutip dari berbagai sumber, daun semanggi kaya akan zat yang berguna bagi tubuh. Di ataranya adalah zat fitoestrogen dari tumbuhan yang berkhasiat untuk mencegah osteoporosis.

Tumbuhan semanggi juga dapat disebut sebagai tumbuhan bioremediasi karena dapat menyerap logam berat Cd dan Pb. Kemampuan ini tentunya perlu untuk diwaspadai dalam hal penggunaan daun semanggu untuk makanan, apalagi jika daunnya diambil dari lahan yang tercemar logam berat.

Sementara itu, berbicara tentang kandungan daun semanggi. Berdasarkan hasil uji penelitian oleh seorang ahli, didapati bahwa prosentase komposisi zat kimia yang ada dalam daun dan tangkai semanggi terdiri atas (1) air 89,02 %, (2) abu 2,70 % (3) protein 4,35 % (4) lemak 0,27 % (5) serat kasar 2,28%

Berita Terkait

Berita Terkini

Guru dan Siswa Terpapar Covid-19, 8 SD-SMA di Blora Batal PTM

Kasus di delapan sekolah di Blora itu bukan merupakan klaster penyebaran Covid-19, karena ditemukan saat screening sebelum PTM.

Petani Jambu Air Di Grobogan Ini Namanya Mirip Nama Penyanyi Indonesia

Pembeli datang ke kebun jambu air di Desa Watupawon, Kecamatan Penawangan, Grobogan, petik langsung sambil selfi atau swafoto.

Ini Lho, Bandar Arisan Online Salatiga Tertangkap

Bandar arisan di Salatiga yang dicari karena membawa kabur uang hingga miliaran rupiah milik peserta akhirnya ditangkap polisi.

Unik! Kuliner Soto Bancar Khas Purbalingga Topping Bakso & Saus Kacang

Kuliner khas Purbalingga berupa Soto Bancar memiliki keunikan dengan sajian soto lainnya, yakni tambahan saus kacang, bakso, dan kerupuk merah putih dalam penyajiannya.

UKSW dan TNI Gelar Vaksinasi Massal Bagi Pelajar dan Masyarakat Umum

Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW) kerja sama dengan TNI Komando Daerah Militer IV/Diponegoro menggelar vaksinasi massal di Balairung Universitas

Ganjar Pranowo Emoh Mikir Jadi Capres: Pilpres Urusan Bu Mega

Ganjar Pranowo menegaskan bahwa urusan capres pada Pilpres 2024 merupakan kewenangan Megawati Soekarnoputri sebagai Ketua Umum PDIP.

Idza Priyanti, Mantan Dirut Perusahaan Transportasi Tegal yang Kini Jadi Bupati Brebes

Idza merupakan wanita kelahiran Tegal, 9 Januari 1971. Dirinya merupakan Bupati petahana yang memimpin salah satu kabupaten di kawasan pantai utara (pantura) Jawa Tengah sejak 2012.

Ini Daftar Objek Wisata di Jateng yang Wajib Tunjukkan Aplikasi PeduliLindungi

Sudah ada 4 destinasi wisata di Jateng yang mewajibkan wisatawan yang berkunjung menerapkan aplikasi PeduliLindungi.

Bandel Buang Limbah di Bengawan Solo, 31 Perusahaan Kena Sanksi

Sanksi administrasi karena terbukti masih membuang limbah yang tidak memenuhi baku mutu di aliran Sungai Bengawan Solo.

Sakti! Bakul Gorengan di Magelang Ini Balik Masakannya Dengan Tangan

Seirabg penjual gorengan di Magelang mendadak viral setelah aksinya membalik masakannya dengan tangan kosong.

Baznas Banjarnegara Kembali Serahkan Bantuan untuk Masyarakat Rp773 Juta

Pada penyaluran dana kali ini untuk bantuan fakir miskin, menyasar 58 desa yang masuk kategori tertinggal. Per desa dipilih 10 orang sehingga total 580 orang.

KA Kedungsepur dan KA Lokal Cepu Beroperasi Lagi, Ini Syarat Naiknya…

Beroperasinya KA Kedungsepur dan KA Ekonomi Lokal Cepu itu setelah mendapat izin dari Direktorat Jenderal Kereta Api (DJKA).

Kebakaran Kandang Ayam di Tegowanu Grobogan, 20.000 Ayam Terpanggang

Kebakaran kandang ayam milik Suparno, 59, warga Desa Medani, Kecamatan Tegowanu, Kabupaten Grobogan, terjadi Rabu (22/9/2021).

Ketan Pencok, Berawal dari Coba-Coba hingga Jadi Ikon Kuliner Brebes

Ketan pencok merupakan makanan yang menjadi oleh-oleh khas Brebes saat melewati jalur tengah Jawa Tengah atau jalur Tegal-Purwokerto.

Vaksinasi Covid-19 di Jateng Dipercepat, Sepekan 1,6 Juta Orang Disuntik

Program vaksinasi Covid-19 di Jawa Tengah terus ditingkatkan untuk mempercepat tercapainya kekebalan komunal.

Muncul Klaster PTM di Purbalingga, Gubernur Ganjar Minta Semua Sekolah Lakukan Tes Acak

Gubernur Jateng meminta Bupati Purbalingga menyetop seluruh PTM menyusul adanya 90 siswa yang positif terpapar Covid-19.