Tutup Iklan

Nikmatnya Tepo Tahu, Kuliner Malam Khas Ngawi

 Solopos Digital Media - Panduan Informasi dan Inspirasi

SOLOPOS.COM - Solopos Digital Media - Panduan Informasi dan Inspirasi

Madiunpos.com, NGAWI — Aktivitas Kota Ngawi pada malam hari terlihat cukup ramai. Begitu juga dengan kedai-kedai yang tiba-tiba muncul pada malam hari, salah satunya adalah Kedai Tepo Tahu Bu Samud di Jl. Sultan Agung.

Nama tepo tahu berasal dari bahasa Jawa yang berarti kerucut. Hal tersebut berdasar pada bentuk lontong yang tersaji dalam makanan tersebut.

Kedai tersebut hanya dioperasikan oleh tiga orang, namun konsumen tersebar di sekitar kedai tersebut. Kebanyakan duduk lesehan di trotoar beralaskan tikar.

Bu Samud secara otomatis membuka lontong yang dibungkus oleh daun pisang dan menyusun tepo tahu ketika pesanan datang, sedangkan rekannya mengolah tahu yang sebelumnya dibasuh telur tepat di depannya. Sementara itu, pekerja lainnya menerima pesanan dan menangani kasir.

Tepo tahu di kedai tersebut tidak jauh berbeda dengan tepo tahu di daerah lain. Lontong, telur goreng, tahu goreng, tauge, kol, dan bawang goreng. Yang berbeda dari tepo tahu di Kota Ngawi adalah kuahnya yang cair dari perpaduan bumbu kacang dan cairan gula merah yang dituang berurutan.

Alhasil, rasa pedas dan manis menggugah lidah saat suapan pertama masuk. Hal lainnya yang langsung menjadi perhatian adalah kelembutan tahu dan lontong dalam makanan tersebut. Hal tersebut membuat tepo tahu di jalan remang tersebut seperti meleleh di dalam mulut.

Menurut Bu Samud, kelembutan lontong tersebut disebabkan oleh waktu mengukus lontong kedainya hingga empat jam. Adapun, waktu mengkukus lontong rata-rata hanya satu jam.

Pembeli juga dapat mengambil sate telur puyuh dan kerupuk yang disajikan di atas meja makan di samping Bu Samud. Bagi yang duduk lesehan, pembeli memang harus berjalan ke meja makan tersebut untuk mengambilnya.

Silakan KLIK dan LIKE untuk lebih banyak berita Madiun Raya 


Berita Terkait

Berita Terkini

Wisata Heritage Diharapkan Bisa Hapus Stigma Negatif Kestalan Solo

Pengelola hotel di Kelurahan Kestalan, Banjarsari, Solo, mendukung rencana penataan kawasan sebelumnya terkenal sebagai lokasi mangkal PSK jadi tempat wisata heritage.

Peluang Indonesia Juara Piala AFF Terbuka Lebar, Ini Ulasannya

Timnas Indonesia baru akan mengawali pertandingan Kamis (9/12/2021) melawan Kamboja pada pukul 19.30 WIB.

Semeru Meletus, BPBD Klaten Siaga Antisipasi Bahaya Erupsi Merapi

Badan Penanggulangan Bencana Daerah (BPBD) Klaten terus meningkatkan kesiapsiagaan untuk mengantisipasi potensi bahaya erupsi Gunung Merapi.

J-Hope BTS Punya 8 Juta Pengikut di Spotify, Rekor Baru Solois Korsel

Sebelumnya pada 21 Agustus 2021, J-HopeBTS  melampaui 7 juta pengikut di platform serupa.

Kelelahan Hebat Minions Diklaim Penyebab Gagal Juara

Kelelahan yang dialami pasangan berjuluk Minions ini merupakan akumulasi dari panjang dan padatnya jadwal pertandingan sejak bulan Oktober di tur Eropa.

Media Asing Sebut Indonesia Batal Beli Jet Tempur Sukhoi Rusia

Media asing sektor militer pertahanan dan militer melaporkan bahwa Indonesia telah membatalkan pembelian jet tempur Rusia Sukhoi Su-35.

Tiga Warga Boyolali Jadi Korban Pengeroyokan di Colomadu Karanganyar

Tiga warga asal Boyolali mengalami luka-luka akibat keributan yang terjadi di Cafe Jazz, Colomadu, Karanganyar, Sabtu (4/12/2021) malam.

Gunung Semeru Erupsi, Warganet Serukan Pray for Lumajang di Twitter

Warganet menunjukkan kepedulian mereka terhadap warga Lumajang yang sedang mengalami musibah dengan bersama-sama menggunakan tagar pray for Lumajang di jagat Twitter.

Duka Partai Golkar, Airlangga: Segera Bantu Warga Sekitar Semeru!

Airlangga meminta kepada Badan Penanggulangan Bencana DPP Partai Golkar segera membantu masyarakat yang terdampak dengan memenuhi kebutuhan dasar berupa sembako dan membagikan masker bagi para pengungsi.

+ PLUS Kedisiplinan Masyarakat Kunci Mencegah Ancaman Gelombang Ketiga

Komitmen pemerintah mengantisipasi ancaman lonjakan penularan Covid-19 memunculkan optimisme Indonesia bakal lolos dari potensi lonjakan gelombang ketiga penularan Covid-19.

Ada Pohon Natal Ramah Lingkungan di 2 Hotel Solo, Begini Penampakannya

Dua hotel ternama di Kota Solo membuat pohon natal ramah lingkungan untuk memeriahkan momen Natal dan Tahun Baru (Nataru) 2021.

Flashmob Tari Topeng Ireng Dipentaskan di Panggung Hotel di Boyolali

Flashmob tari topeng dari Sanggar Tari Langen Beksan Kinasih (LBK) Erawati kali pertama dipentaskan di salah satu hotel di Ngemplak, Boyolali.

Tagar Randy Bagus Hari Sasongko Trending di Twitter

Diketahui, Bripka Randy Bagus ini berdinas di Polres Pasuruan dan telah ditetapkan tersangka.

Data Anak Sasaran Vaksinasi Covid-19 Sukoharjo Ditarget Siap Akhir 2021

Satgas Penanganan Covid-19 Sukoharjo menargetkan pendataan anak usia 6-12 tahun sasaran vaksinasi virus corona kelar akhir 2021 ini.

Tol Solo-Jogja Jamin Tak Ganggu Jalan Kabupaten dan Saluran Irigasi

Pelaksana konstruksi proyek tol Solo-Jogja menjamin ada rekayasa teknis yang dilakukan pada perpotongan jalan tol dengan jalan kabupaten serta saluran irigasi.