Murah dan Segar Soto Kuah Rempah Budhe Djiman di Nogosari Boyolali

Menikmati kuliner legendaris yakni Warung Soto Budhe Djiman milik Jiman yang berdiri sejak 1991 di Dusun Nogosari Baru, Desa Glonggong, Kecamatan Nogosari, Kabupaten Boyolali.

 Warung Soto Budhe Djiman di pinggir jalan Dusun Nogosari Baru, Desa Glonggong, Kecamatan Nogosari, Kabupaten Boyolali, Rabu (17/8/2022). Pemilik warung soto, Jiman, 63, telah berjualan soto sejak 1991. (Solopos.com/Ni’matul Faizah)

SOLOPOS.COM - Warung Soto Budhe Djiman di pinggir jalan Dusun Nogosari Baru, Desa Glonggong, Kecamatan Nogosari, Kabupaten Boyolali, Rabu (17/8/2022). Pemilik warung soto, Jiman, 63, telah berjualan soto sejak 1991. (Solopos.com/Ni’matul Faizah)

Solopos.com, BOYOLALI — Dusun Nogosari Baru, Desa Glonggong, Kecamatan Nogosari, Kabupaten Boyolali menyimpan kuliner legendaris yakni Warung Soto Budhe Djiman yang berdiri sejak 1991. Pemilik warung soto ini bernama Jiman.

Saat disambangi Solopos.com pada Rabu (17/8/2022). Beberapa pengunjung sedang makan siang, salah satunya adalah Hari, 32, asal Desa Keyongan, Nogosari.

PromosiNimo Highland, Wisata Hits di Bandung yang Mirip Santorini Yunani

“Saya sudah langganan di sini sejak lama, warung soto ini bisa dibilang legend kalau di daerah Nogosari,” kata Hari di sela-sela makan siangnya. Hari mengungkapkan keistimewaan Soto Budhe Djiman Nogosari yakni kuahnya yang nikmat dengan paduan rempah.

Selain itu, Hari mengatakan keunikan lain Warung Soto Budhe Djiman terletak dari bangunannya. Ia menilai, bangunan Warung Soto Budhe Djiman cukup unik dibanding warung soto pada umumnya.

“Warungnya itu estetik, jadi sepertinya memang diatur sedemikian rupa jadi tiangnya dari batang pohon,” kata dia.

Baca juga: Owah Gerr Band Solo Meriahkan Pasar Kaget Putat Boyolali, Ini Jadwalnya

Sementara itu, pemilik Warung Soto Budhe Djiman, Jiman, 63, mengungkapkan ia sengaja membuat warung sotonya berbeda dengan warung soto lain.

Pada 2012, Jiman mengubah tiang-tiang warungnya dari tiang besi yang dicor menjadi tiang dari batang kayu jambu biji, batang pohon asam, dan batang pohon kamboja.

“Tidak ada filosofinya, ini hanya agar dapat berbeda dengan warung soto lainnya dan menjadi ciri khas warung soto kami. Coba cari se Solo-Boyolali warung soto yang seperti kami,” kata Jiman.

Lebih lanjut, Jiman mengatakan pembeli di warung sotonya tak hanya orang lokal Boyolali, tetapi ada yang dari Kartasura, Pati, Medan, Palembang, dan daerah lain.

Kebanyakan, para pelanggannya yang dari luar kota adalah alumni dari lembaga pelatihan kerja (LPK) yang berada di dekat warungnya.

Baca juga: Soto Kwali Bu Sam Jatisrono Wonogiri, Rasanya Enak dan Segar

“Ada itu yang dari Pati, setiap lewat sini pasti mampir. Kemudian ada yang dari Kartasura juga, yang dari Juwangi juga ada biasanya kalau mau jemput anaknya di bandara pasti mampir sini. Katanya kuahnya beda dari daerah mereka,” kata dia.

Ia mengungkapkan tak mengerti apa perbedaannya, akan tetapi, Jiman mengungkapkan dirinya menggunakan kuah rempah.

Untuk dapat menikmati soto di warungnya, Jiman mengatakan semangkuk soto berharga Rp8.000. Warungnya juga buka setiap hari pukul 07.00 WIB hingga habis, tapi terkadang pukul 15.00 WIB sudah habis.

“Dalam sehari dulu sebelum pandemi bisa dua kilogram daging sapi, pas pandemi turun sekali. Kadang setengah kilogram daging sapi tidak habis sehari. Sekarang sudah merangkak naik pelan-pelan jadi satu kilogram per hari,” kata dia.

Baca juga: Unik! Lomba Masak di Sragen, Ada Soto Jotaren hingga Mbah Gajah Gondang

Daftar dan berlangganan Espos Plus sekarang. Cukup dengan Rp99.000/tahun, Anda bisa menikmati berita yang lebih mendalam dan bebas dari iklan dan berkesempatan mendapatkan hadiah utama mobil Daihatsu Rocky, sepeda motor NMax, dan hadiah menarik lainnya. Daftar Espos Plus di sini.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Solopos.com - Panduan Informasi dan Inspirasi

Berita Terkait

Berita Lainnya

      Berita Terkini

      Solopos Hari Ini: Bertaruh Keselamatan di Bengawan

      Kehadiran jembatan sasak yang menghubungkan Solo dan Sukohario menjadi dilema karena berisiko tinggi, namun juga menjadi jalur alternatif di tengah macetnya lalu lintas akibat pembangunan fisik yang nyaris tanpa jeda.

      Mantap Nih! Farel Prayoga bakal Tampil di Perayaan Hari Batik Nasional di Solo

      Penyanyi cilik ternama Farel Prayoga djadwalkan memeriahkan perayaan Hari Batik Nasional di Loji Gandrung, Solo, Jawa Tengah.

      Stok Darah PMI Sragen Hari Ini 1 Oktober 2022

      Informasi mengenai stok darah di PMI Sragen hari ini, Sabtu (1/10/2022), bisa disimak di sini.

      Stok Darah PMI Karanganyar Hari Ini 1 Oktober 2022

      Informasi mengenai stok darah di PMI Karanganyar hari ini, Sabtu (1/10/2022), bisa disimak pada artikel ini.

      Kemendikbudristek Tetapkan Manuskrip Imam Tabbri Jadi WBTB Pertama Asal Sragen

      Manuskrip Kitab Primbon Imam Tabbri menjadi WBTB pertama di Sragen

      Manuskrip Kitab Primbon asal Sragen Diusulkan Sebagai Warisan Budaya Tak Benda

      Kitab Primbon Haji Tabbri dulunya disampaikan dalam tradisi sorongan di Pondok Pesantren Haji Tabbri di Desa Donoyudan, Kecamatan Kalijambe.

      Agenda Solo Hari Ini: Event Batik di Mana-Mana, Ada Acara Makan Gratis juga

      Agenda Kota Solo hari ini, Sabtu (1/10/2022), cukup padat dengan berbagai acara memperingati Hari Batik Nasional yang digelar di beberapa tempat.

      Harga Pertamax di Sragen Turun, Pengelola SPBU Lakukan Penyesuaian Totem

      Pengelola SPBU di Sragen langsung menyesuaikan di seluruh peralatan SPBU setelah ada pengumuman penurunan harga Pertamax mulai Sabtu (1/10/2022).

      Prakiraan Cuaca Sragen Hari Ini 1 Oktober 2022, Tak Bersahabat

      Informasi mengenai prakiraan cuaca Sragen hari ini, Sabtu (1/10/2022), bisa Anda baca pada artikel ini.

      Prakiraan Cuaca Karanganyar Hari Ini 1 Oktober 2022, Siang Hujan Lebat

      Info lengkap prakiraan cuaca Karanganyar hari ini, Sabtu (1/10/2022), bisa Anda simak di sini.

      Prakiraan Cuaca Wonogiri Hari Sabtu Ini: Hujan Siang-Malam

      Prakiraan cuaca Wonogiri hari ini Sabtu 1 Oktober 2022 tersaji dalam artikel ini secara lengkap.

      Prakiraan Cuaca Solo Hari Ini Sabtu 1 Oktober, Hujan Lagi Siang sampai Malam

      BMKG dalam prakiraan cuaca untuk hari Sabtu (1/10/2022) memprediksi Solo bakal hujan lagi sejak siang hingga malam.

      Jangan Lupa Bawa Payung! Prakiraan Cuaca Boyolali Hari Ini akan Hujan Lebat

      Prakiraan cuaca Boyolali hari ini, Sabtu (1/10/2022) yakni berawan pada pagi hari, kemudian hujan lebat mulai sore hingga malam hari.

      Hati-Hati di Jalan Ya, Prakiraan Cuaca Sukoharjo Hari Ini Hujan sejak Siang

      Prakiraan cuaca Sukoharjo hari ini pada Sabtu (1/10/2022) menurut prakiraan BMKG dimulai berawan hujan sejak siang hari

      Prakiraan Cuaca Klaten Hari Sabtu Ini: Hujan Skala Sedang Sore-Malam

      Prakiraan cuaca Klaten hari ini Sabtu 1 Oktober 2022 tersaji dalam artikel ini secara lengkap.