Tutup Iklan

Menjajal Kelezatan Sop Buntut dan Buntut Goreng Warung Mbak Mik Sukoharjo

 Solopos Digital Media - Panduan Informasi dan Inspirasi

SOLOPOS.COM - Solopos Digital Media - Panduan Informasi dan Inspirasi

Solopos.com, SUKOHARJO — Rasa daging nan lembut dan kuah kaya bumbu membuai lidah kala menikmati sup atau sop buntut di warung makan Mbak Mik di Jl. Merbabu Nomor 16 Sukoharjo. Tak kalah lezat menu lainnya yakni buntut goreng yang bumbu rempahnya meresap ke dalam daging ekor sapi.

Ponco Wijoyo, 55, pemilik warung makan Mbak Mik Sukoharjo mengaku berjualan sop buntut sejak 2005. Dengan memanfaatkan teras rumahnya, Ponco membuka warung makan dan hanya menawarkan dua menu utama yakni sop buntut dan buntut goreng.

Sejak dibuka, warung makannya sudah banyak digemari oleh pelanggan. Dari mulut ke mulut, sop buntut Mbak Mik inipun mulai dikenal tidak hanya di Sukoharjo namun hingga ke luar daerah.

Pelanggan sop buntut Mbak Mik dari berbagai kalangan termasuk pejabat hingga politikus.

“Pak Bupati [Sukoharjo] Wardoyo [Wijaya] sudah langganan di sini. Bahkan dari sebelum beliau menjabat sebagai Bupati,” kata Ponco ketika berbincang dengan Solopos.com, Selasa (3/9/2019).

Ponco menceritakan bahan baku utama masakan yaitu tulang ekor sapi dari rumah jagal di wilayah Kabupaten Sukoharjo. Daging sapi yang digunakan pun daging berkualitas premium sehingga dari segi rasa dan keempukan daging sangat bisa dirasakan. Dia juga menjamin bahan bakunya selalu segar karena baru saja dipotong.

“Tidak ada bumbu istimewa, hanya mungkin karena tulang ekor yang saya masak selalu kondisi segar tidak diawetkan sehingga rasanya lebih nikmat,” ucapnya.

Ponco mengatakan bumbunya yang digunakan juga biasa saja, yakni bumbu pasar. Namun kuah sop buntutnya bening, tidak berminyak sehingga saat dinikmati tidak meninggalkan bekas lemak di mulut.

Warung Mbak Mik juga menyediakan buntut goreng. Dia mengatakan dalam satu hari bisa menghabiskan 20 kilogram (kg) buntut atau menjual 30 hingga 40 porsi. Harga satu porsi sop buntut dibanderol Rp60.000 dan buntut goreng Rp65.000 per porsi.

Salah satu pelanggan Deni Suryani mengaku sop buntut Mbak Mik dari segi rasa sangat enak. Tidak berminyak dan daging buntutnya sangat empuk. “Makan di sini bumbunya sangat terasa. Enak dan mantap,” katanya.


Berita Terkait

Espos Premium

#Bangkit Bersama: Dari Solo untuk Indonesia

#Bangkit Bersama: Dari Solo untuk Indonesia

Beda dengan tahun lalu, saat perjalanan bisnisnya gelagepan. Seperti terkena virus corona bergejala berat. Kesulitan bernapas, seperti orang berenang mau tenggelam. Tapi tahun ini ceritanya lain.

Berita Terkini

Jelang Reuni 212, Tangerang Batasi Akses Masuk ke Jakarta

Jika ada warga yang terindikasi hendak mengikuti Reuni 212, pihaknya akan langsung menyuruh mereka untuk memutar balik ke arah Kota Tangerang.

Kawal Presidensi G20, Kominfo Luncurkan Website Baru

Kementerian Kominfo luncurkan website baru untuk dukung Presidensi G20 Indonesia.

Asyik! Ikut Tes Acak Covid-19, Siswa di Klaten Dapat Doorprize

Satgas Penanganan Covid-19 Kecamatan Wedi menggelar uji petik tes antigen kepada siswa dan guru secara acak.

#Bangkit Bersama: Dari Solo untuk Indonesia

Beda dengan tahun lalu, saat perjalanan bisnisnya gelagepan. Seperti terkena virus corona bergejala berat. Kesulitan bernapas, seperti orang berenang mau tenggelam. Tapi tahun ini ceritanya lain.

Nissan Bakal Mulai Bisnis Baru dan Gelontorkan $17,6 Miliar

Skema Nissan hadapi era elektrifikasi, salah satunya gelontorkan dana untuk bangun infrastruktur.

Waspada Omicron, Pejabat Negara Dilarang Bepergian ke Luar Negeri

Larangan terhadap pejabat negara tersebut berlaku kepada seluruh lapisan jabatan, terkecuali bagi yang melaksanakan tugas penting negara.

Diterjang Lahar, Jaringan Air Bersih di Kali Boyong Sleman Putus

Hujan deras yang turun di puncak Merapi pada Rabu (1/12/2021) menyebabkan putusnya jaringan air bersih di Kali Boyong, Pakem, Sleman.

Reuni 212 bakal Digelar di Plaza Manahan, Kapolresta Solo: Tidak Boleh!

Kapolresta Solo Kombes Pol Ade Safri Simanjuntak menegaskan akan membubarkan massa yang nekat menggelar Reuni 212 Soloraya di Plaza Manahan maupun tempat terbuka lainnya.

Alami Gangguan Jiwa, Suami di Kudus Bacok Istri

Seorang ibu di Kudus, Jawa Tengah (Jateng), menjadi korban penganiayaan atau pembacokan suami yang mengalami gangguan jiwa.

Pembuang Bayi dalam Kardus Di Nguter Sukoharjo Diduga Warga Sekitar

Polisi menduga pelaku pembuang bayi yang ditemukan meninggal dalam kardus di Desa Pondok, Kecamatan Nguter, Sukoharjo, adalah warga sekitar.

Tidur Sambil Duduk, Baik atau Buruk untuk Kesehatan?

Jika dilakukan dalam jangka waktu lama, apakah ada risiko jika tidur dalam posisi duduk tersebut?

Indonesia Bertekad Hasilkan Terobosan Besar dari Forum G20

Presidensi G20 Indonesia merupakan kesempatan bagi Indonesia untuk berkontribusi lebih besar bagi pemulihan ekonomi global, dengan partisipasi aktif membangun tata kelola dunia yang lebih sehat.

Sebut Penetapan UMK 2022 Jateng Inkonstitusional, Buruh Siapkan Gugatan

Buruh di Jateng yang tergabung dalam Aliansi Buruh Jawa Tengah menyebut penetapan UMK 2022 di Jateng yang diputuskan Gubernur Ganjar Pranowo inkonstitusional.

Bupati Grobogan Minta Permasalahan Pertanian di MT Satu Diselesaikan

Bupati Grobogan Sri Sumarni mengingatkan masih ada pekerjaan rumah terkait pertanian pada musim tanam satu (MT-1).

Duh, 1.826 Prajurit TNI Terinfeksi HIV/AIDS

Panglima TNI mengakui, kesatuan terus memberikan pendampingan kepada prajurit yang terinfeksi HIV/AIDS agar mereka bisa disiplin dalam melakukan pengobatan di fasilitas kesehatan TNI AD.

Nia Ramadhani dan Ardi Bakrie Siap Hadapi Sidang Perdana Kasus Narkoba

Pasangan Nia Ramadhani dan Ardi Bakrie mengaku sudah siap mental untuk hadapi sidang perdana kasus narkoba