(Solopos.com) – Tiap-tiap daerah punya kekhasan tersendiri dalam hal kuliner, sehingga selalu punya penggemar. Nah, untuk penggemar masakan khas Jawa dan Sunda, ada satu tempat yang bisa disambangi. Namanya Bale Boga, terletak di kompleks Hotel Kusuma, Jl dr Radjiman, Baron, Solo.
MEMILIH -- Pengunjung memilih aneka menu yang disajikan saat peresmian rumah makan khas masakan Jawa dan Sunda Bale Boga di Jl dr Radjiman, Baron, Solo, Rabu (21/9/2011). (JIBI/SOLOPOS/Hijriyah Al Wakhidah)
Promosi BRI Raih 4 Penghargaan BCOMSS, Dirut Sunarso Raih Best CEO of Communication
.
Pemilik Bale Boga, Dyah M Nurdin, mengatakan konsep restoran ini adalah memadukan masakan khas Sunda dan Jawa. “Khas Sunda yang kami tonjolkan adalah sayur asem. Selain itu, lalapan dan sambal yang kami sediakan gratis di atas meja, sehingga pelanggan bisa menikmati sambal dan lalapan sepuasnya,” kata Dyah.
Ia mengaku masih mempelajari menu Sunda manakah yang cocok dengan lidah orang Solo. Di Jakarta, Dyah sudah mengembangkan 28 menu. “Kalau di Solo ini baru 15 menu. Untuk menu ikan, pelanggan cukup bayar pada harga kisaran Rp 6.000 hingga Rp 8.000 per satu biji lauk. Untuk sayur asem, hanya Rp 3.500 per mangkuk.”
Ia menyatakan optimistis, meskipun restoran di Solo sudah cukup menjamur. “Kami optimis karena menu dan harga yang kami tawarkan cocok untuk semua segmen pasar. Kami berharap, bisa melayani pelanggan mulai dari jam sarapan pagi sampai dengan jam makan malam.” Ia mematok target, per hari 200 orang menyambangi restorannya.
Hijriyah Al Wakhidah
Simak berbagai berita pilihan dan terkini dari Solopos.com di Saluran WhatsApp dengan klik Soloposcom dan Grup Telegram "Solopos.com Berita Terkini" Klik link ini.
