Komplit! dari Bistik Galantin hingga Sate Pentul, Sajian untuk Tamu G20

Menu-menu yang disajikan pada dasarnya mirip dengan menu ala Eropa, namun dimodifikasi sedemikian rupa dan rasa agar cocok dengan cita rasa ala Jawa.

 Keraton Solo menggelar wilujengan menjelang acara Welcome Dinner delegasi G20 yang akan berlangsung Sasana Andrawina, Selasa (5/7/2022) sore ini. Foto diambil Senin (4/7/2022). (Solopos/Afifa Enggar Wulandari)

SOLOPOS.COM - Keraton Solo menggelar wilujengan menjelang acara Welcome Dinner delegasi G20 yang akan berlangsung Sasana Andrawina, Selasa (5/7/2022) sore ini. Foto diambil Senin (4/7/2022). (Solopos/Afifa Enggar Wulandari)

Solopos.com, SOLO–Keraton Kasunanan Solo telah menyiapkan sejumlah hingga tradisional untuk menjamu para delegasi dan tamu undangan Forum Trade Investment and Industry Working Group (TIIWG) Group of Twenty (G20).

Keraton Solo menjadi venue Welcome Dinner G20 pada Selasa (5/7/2022) sore.

PromosiRekomendasi Merek Jeans Terbaik Pria & Wanita, Murah Banget!

Untuk memohon kelancaran dan keselamatan kegiatan TIIWG G20,  Keraton Solo mengadakan wilujengan di Sasana Andrawina, tempat Welcome Dinner berlangsung.

Wilujengan diikuti oleh para abdi dalem, perwakilan panitia G20, keluarga dalem dan perwakilan pemerintahan.

Pengageng Parentah Keraton Solo K.G.P.H. Dipokusumo mengatakan ada beberapa hidangan yang telah direncanakan oleh keraton dan panitia. Menu-menu tersebut pada dasarnya mirip dengan menu ala Eropa, namun dimodifikasi sedemikian rupa dan rasa agar cocok dengan cita rasa ala Jawa.

Baca Juga: Welcome Dinner G20 di Keraton Solo, KGPH Purboyo Akan Tampil

“Memang ini menu semua makanan based Eropa tapi sudah diramu dengan alat dan rasa khas Jawa,” tutur Dipo kepada media.

Makanan yang disiapkan di antaranya ada setup makaroni dan bestik galantin. Setup makaroni sendiri merupakan olahan yang diduga berasal dari tinggalan Belanda.

Kedua makanan tersebut menurut Dipo menjadi main course yang disajikan bagi para delegasi dan tamu.

“Makanan yang akan dijadikan main course-nya untuk welcome dinner itu,” tuturnya.

Selain setup makaroni dan bestik galantin, ada juga sajian roti kecik yaitu camilan sejenis roti yang berbentuk stick berukuran sekitar 3-4 cm.

Baca Juga: Welcome Dinner G20 di Keraton Solo, KGPH Purboyo Akan Tampil

Kemudian ada ketan biru yang merupakan sajian khas Keraton Solo. Ketan sendiri memiliki tekstur lengket, sehingga diklaim mempunyai makna filosofis dapat merekatkan persaudaraan. Terakhir, ada apem atau apam yang terbuat dari tepung beras dicampur telur, santan, dan gula.

Selain sajian di atas, Pengageng Kerja Sama Dalam dan Luar Negeri R.Ay. Febri Dipokusumo menambahkan ada sajian nasi gunung sari, sate pentul, dan dendeng age.

“Nasi gunung sari itu kita menunjukkan ada tumpeng ciri khas Indonesia. Yang khusus ada sate pentul dan dendeng age sebagai lauk yang hanya disajikan delapan tahun sekali pada saat adang Dal untuk dimakan bersama nasi yang dimasak oleh sinuwun,” tutur Febri.

Untuk makanan penutup, keraton akan menyajikan ada wedang ronde yang diakui menjadi wujud akulturasi budaya Jawa-Tiongkok.

“Ronde juga sebagai penutup merupakan bentuk akulturasi karena ada Chinese-nya,” tuturnya.

Baca Juga: Ini Yang Disiapkan Mas Wali Untuk G20 Lebih Meriah 

Selain itu ada juga sajian coklat truffle dan prol kopyor yang akan disajikan. 

“Kemudian ada juga prol kopyor karena ini masuk makanan tradisional. Jadi kita ingin menyajikan yang betul-betul tradisional. Memang bukan makanan hotel, tampilan juga akan tradisional meski kolaborasi,” imbuhnya.

Simak berbagai berita pilihan dan terkini dari Solopos.com di Grup Telegram "Solopos.com Berita Terkini". Klik link https://t.me/soloposdotcom kemudian join/bergabung. Pastikan Anda sudah menginstall aplikasi Telegram di ponsel.

Solopos.com Berita Terkini

Berita Terkait

Berita Lainnya

      Espos Plus

      Gempa Bumi di Laut Jawa Simpan Banyak Misteri yang Belum Terungkap

      + PLUS Gempa Bumi di Laut Jawa Simpan Banyak Misteri yang Belum Terungkap

      Gempa bumi dalam dan menengah yang biasa terjadi di Laut Jawa menyimpan banyak misteri yang belum terungkap dengan detail. Banyak teori yang membahas tentang fenomena gempa bumi dalam dan menengah.

      Berita Terkini

      Merambah Bisnis Sticker Printing, Ini Target PT Regarsport Wonogiri

      PT Regarsport Industri Indonesia meluncurkan produksi stiker yang mereknya dinamai MCLine, Senin (15/8/2022).

      Solopos Hari Ini: Optimistis Bangkit Lebih Cepat

      Bangsa Indonesia ini masih memiliki tantangan besar saat memperingati ulang tahun ke-77 Proklamasi Kemerdekaan.

      Stok Darah PMI Sragen Hari Ini 16 Agustus 2022

      Informasi mengenai stok darah di PMI Sragen hari ini, Selasa (16/8/2022), bisa disimikan pada artikel ini.

      Proyek Simpang Joglo Solo, Mulai Hari Ini Jl Kol Sugiyono Jadi Searah

      Mulai hari ini, Selasa (16/8/2022), Jl Kolonel Sugiyono, Banjarsari, Solo, berlaku dua arah menyusul dimulainya pekerjaan pemasangan pilar jembatan rel layang Simpang Joglo.

      Terus Berkurang, Kebo Bule Keraton Solo Kini Tinggal 15 Ekor

      Jumlah kebo bule milik Keraton Solo kini tinggal 15 ekor menyusul kematian empat ekor kerbau ikon kirab malam 1 Sura itu dalam waktu kurang dari sebulan terakhir.

      Prakiraan Cuaca Sragen Hari Ini 16 Agustus 2022, Pagi Sudah Hujan

      Prakiraan cuaca Sragen hari ini, Selasa (16/8/2022), hujan akan turun sejak pagi dan meningkat intensitasnya di malam hari.

      Prakiraan Cuaca Karanganyar Hari Ini 16 Agustus 2022, Berawan dan Hujan

      Hujan ringan masih akan mewarnai prakiraan cuaca Karanganyar hari ini, Selasa (16/8/2022).

      Cuaca Sukoharjo Selasa Ini: Awan Tebal Sore, Hujan Malam Hari

      Berikut ini prakiraan cuaca wilayah Sukoharjo secara lengkap untuk hari ini, Selasa (16/8/2022).

      Cuaca Boyolali Selasa Ini, Hujan Ringan Sore hingga Malam Hari

      Prakiraan cuaca Boyolali hari ini, Selasa (16/8/2022), tersaji secara lengkap dalam artikel ini.

      Prakiraan Cuaca Solo Selasa 16 Agustus, Hujan Bergeser ke Malam Hari

      Prakiraan cuaca Kota Solo akan hujan pada Selasa (16/8/2022) malam.

      Prakiraan Cuaca Wonogiri Hari Selasa Ini: Gerimis Pukul 19.00 WIB

      Prakiraan cuaca Wonogiri hari ini Selasa 16 Agustus 2022 tersaji dalam artikel ini secara lengkap.

      Prakiraan Cuaca Klaten Hari Selasa Ini: Gerimis Malam

      Prakiraan cuaca Klaten hari ini Selasa 16 Agustus 2022 tersaji dalam artikel ini secara lengkap.

      Target Pendapatan Daerah 2022 Naik Rp8 Miliar, Pemkot Solo Genjot Pajak

      Hasil kesepakatan Pemkot dan DPRD Solo, pendapatan daerah pada APBD Perubahan 2022 dinaikkan senilai Rp8 miliar.

      Sambut HUT RI, Warga dan Eks Napiter Boyolali Heboh Lomba Mancing Mania

      Seratusan warga Desa Bendan, Kecamatan Banyudono, Boyolali, serta stakeholder pemerintahan di kecamatan setempat menggelar lomba memancing disertai pengibaran bendera dalam rangka memeriahkan HUT ke-77 RI dan meningkatkan nasionalisme di desa setempat, Minggu (14/8/2022).

      Warga Solo Mau Ikut Pawai Pembangunan 2022? Buruan Daftar di Link Ini

      Pemkot Solo mengadakan Pawai Pembangunan memperingati HUT ke-77 RI pada Jumat (19/8/2022), masyarakat umum bisa ikut berpartisipasi sebagai peserta.