Anda bisa mencari berdasar kategori
atau judul berita
Masukan kata kunci

Kaya Makanan, Minim Dokumentasi Kuliner dan Gastronomi

Kaya Makanan, Minim Dokumentasi Kuliner dan Gastronomi
user
Selasa, 3 Agustus 2021 - 09:25 WIB
share
SOLOPOS.COM - Menikmati mangut kepala manyung di Ndalem Nglaras Eco Solo. (Istimewa/Azis Nugroho)

Solopos.com, SOLO — Menikmati makanan—apalagi yang lezat dan bikin ketagihan—jamak selalu berkaitan dengan ingatan, pemahaman geografis, dan nostalgia. Ingatan itu mencakup deskripsi bentuk, rasa, dan aspek-aspek indrawi lainnya, termasuk di dalamnya tentang lokasi menikmati atau proses memasaknya.

Pemahaman geografis mencakup pemaknaan tentang makanan yang berelasi kuat dengan daerah atau tempat tertentu. Sedangkan nostalgia tentu terkait erat dengan perjalanan waktu dan memori. Aspek-aspek itu jamak bersifat subjektif. Artinya individu yang satu dan indvidu yang lain punya kekayaan aspek-aspek itu yang berbeda-beda atas satu jenis makanan yang sama.

Solopos Stories
Rekomendasi
Berita Lainnya

Koran Solopos


Berita Populer

Dapatkan akses tak terbatas
Part of Solopos.com
ISSN BRIN