Ini Juara Kreasi Kuliner Asli Lokal Solo Bersama Tehbotol Sosro

Solopos.com, Solo – Tehbotol Sosro bersama dengan Keplek Ilat Creative Food menyelenggarakan workshop beserta penjurian kompetisi kreasi kuliner lokal. Setelah sukses webinar dan kompetisi resep berjudul “Kreasi Kolaborasi Kuliner Asli se-Solo Raya Bersama Tehbotol Sosro”, pada 2 Juni 2021

Acara digelar secara live streaming melalui Youtube, dihadiri oleh Wakil Wali Kota Solo, Teguh Prakosa. Ada 124 resep yang dikirim oleh 109 peserta se-Solo Raya secara online. Kegiatan ini merupakan salah satu dari program gerakan Locals Unite dari Tehbotol Sosro.

Promosi Jalur Mudik Pantura Jawa Makin Adem Berkat Trembesi

Kegiatan juga dihadiri oleh Kepala Dinas UMKM & Koperasi Kota Solo, Heri Purwoko dan Ketua Keplek Ilat, Irawati Kusumorasri. Acara ini dilaksanakan dengan menerapkan protokol kesehatan ketat, peserta dan panitia diwajibkan tes antige.

Baca juga: Begini Cara Mengajari Anak Berwirausaha Sejak Dini

Setelah menerima materi dan pembinaan dari para praktisi kuliner serta chef nasional pada webinar sebelumnya, para pelaku UMKM berkesempatan mengikuti kompetisi dan workshop. Dilanjutkan dengan ajang pameran kreasi resep dari para peserta. Perserta kompetisi berkesempatan memperoleh pembinaan modal total Rp150 juta dari Tehbotol Sosro.

Para pelaku UMKM kuliner diajak untuk mengembangkan dan menciptakan kreasi kuliner asli lokal menggunakan produk Tehbotol Sosro. Terdapat 60 resep yang terseleksi untuk dipamerkan dan dinilai oleh dua juri lokal. Yakni Ketua Komunitas Solo Kuliner, Danang dan Ktua Indonesian Chef Association (ICA) Solo, Chef Brian Wicaksono, serta chef nasional - Chef Ari Galih.

Hadir secara online General Manager PT Sinar Sosro, Denta Anggakusuma. “Kreasi Kolaborasi Kuliner Asli Daerah Bersama Tehbotol Sosro ini merupakan bagian dari gerakan Locals Unite. Ini dimulai sejak 12 Agustus 2020. Bidang kuliner menjadi salah satu dari 3 fokus kami, fashion dan karya seni. Harapannya, melalui gerakan Locals Unite kami bisa membantu brand-brand lokal. Sehingga menjadi wadah bagi para UMKM untuk berinovasi dan berkreasi dalam mengembangkan kuliner khas lokal,” kaya Denta.

Baca juga: Pasien Covid-19 Anak di Solo Meningkat, Satgas: Karena Klaster Keluarga

Tehbotol Sosro Jadi Bagian Kuliner Solo

Mengetahui antusias peserta, Denta juga menyampaikan apresiasi dan harapannya terhadap resep yang dikompetisikan. “Kami sangat mengapresiasi 124 resep yang sudah masuk. Semua menu tersebut, saya harapkan akan memperkaya kuliner khas Kota Solo. Juga memberi warna sendiri dengan adanya Tehbotol Sosro yang menjadi bagian dari makanan khas lokal Solo.”

Wakil Wali Kota Solo, Teguh Prakosa menyampaikan apresiasia kepada UMKM se-Solo Raya. “Saya salut kepada semangat teman-teman UMKM. Ternyata antusiasnya, kreativitasnya, serta inovasinya begitu tinggi. Semangat ini yang dibutuhkan oleh teman-teman UMKM agar tetap terus berkembang,” ujar Teguh.

Para UMKM juga mendapatkan materi dan tips sukses dari Owner Leker Gajahan, Sulistiyono. “Menjadi pelaku usaha kuliner bukan hal mudah. Apalagi di tengah pandemi dan perkembangan zaman. Kita harus selalu berinovasi dan berkreasi. Agar produk kita bisa diterima oleh konsumen dan dapat bersaing secara lokal maupun global,” papar Sulistiyono.

Baca juga: Keren! Penjual Cilok Ini Sukses Beli Properti dan Sawah

Sebagai salah satu dewan juri, Chef Ari turut mengevaluasi resep-resep yang dikirimkan peserta. “Kreativitas peserta ini luar biasa. Kuliner yang dibuat sangat beragam, mulai dari kudapan, makanan berat, hingga dessert. Kombinasi resep khas lokal dengan Tehbotol Sosro menghadirkan rasa yang unik, menambah nilai pada kuliner yang disajikan peserta. Kompetisi yang cukup ketat untuk memilih juara lokal,” jelas Chef Ari.

Kreasi resep peserta dinilai dari segi rasa, tampilan, dan keselarasan. Setelah proses penjurian, terpilih tiga pemenang utama yang diumumkan melalui live streaming. Yakni, juara 1, kreasi Creamy Tehbotol Sosro oleh Renata Zoraifi, juara 2 adalah resep Somat oleh Murni. Juara 3 kreasi Nasi Liwet Sosro dan Lauk Cuan-Cuan Bandeng Kuah Tehbotol Sosro oleh Vodka Aradhata.

Gerakal Locals Unite

“Mari terus berkarya dan berkolaborasi dengan Tehbotol Sosro di kesempatan yang lain. Kedepannya para peserta diharapkan untuk bergabung di dalam Gerakan Locals Unite, sehingga karya mereka dapat dikembangkan lebih lanjut lewat bimbingan yang diberikan” papar Denta.

Kegiatan workshop dan penjurian kompetisi ini juga hadir di lima kota/kabupaten lainnya. Yaitu Malang, Yogyakarta, Majalengka, Palembang, dan Pontianak. Tehbotol Sosro mengajak para pelaku UMKM untuk berkreasi dan berinovasi untuk mengembangkan kuliner asli lokal. Dibawah naungan gerakan Locals Unite, Tehbotol Sosro ingin berkolaborasi dengan UMKM lokal. Untuk meningkatkan kuliner khas lokal dan mengajak masyarakat mencintai produk-produk lokal.