Tutup Iklan

Geliat 600 Perajin Tempe di Malang Lewat Festival Kuliner Tempe Sanan

Sebanyak 600 perajin tempe menyelenggarakan Festival Kuliner Tempe Sanan untuk menguatkan branding Kampung Sanan sebagai pusat oleh-oleh tempe di Kota Malang.

 Kemeriahan Festival Kuliner Tempe Sanan, Kota Malang, Minggu (17/10/2021). (Istimewa)

SOLOPOS.COM - Kemeriahan Festival Kuliner Tempe Sanan, Kota Malang, Minggu (17/10/2021). (Istimewa)

Solopos.com, MALANG — Festival Kuliner Tempe Sanan menguatkan branding Kampung Sanan sebagai pusat oleh-oleh tempe dan ekonomi berbasis tempe di Kota Malang. Festival itu menandai pergerakan ekonomi Kota Malang pada masa transisi dari pandemi ke endemi Covid-19.

Kampung Sanan di Jalan Sanan Gang III, Kelurahan Purwantoro, Kecamatan Blimbing, Kota Malang ini terdapat 600 perajin yang memproduksi tempe dan keripik tempe. Kampung Sanan dikenal sebagai Sentra Industri Tempe dan Keripik Tempe. Kampung Sanan juga menjadi daya tarik wisatawan untuk berburu oleh-oleh khas Kota Malang.

Baca Juga : Yusril Sebut Mubazir Jika Benih Lobster Dilarang Diekspor

Masyarakat Kampung Sanan tidak hanya tinggal diam selama pandemi. Mereka terus berinovasi agar dapat bertahan. Produk-produk unggulan Kampung Sanan ini diolah dengan berbagai inovasi agar bisa tetap bertahan menghadapi pandemi dan meningkatkan ekonomi warga.

Salah satunya melalui Festival Kuliner Tempe Sanan. Wali Kota Malang, Sutiaji, membuka Festival Kuliner Tempe Sanan secara virtual pada Minggu (17/10/2021). Sutiaji mengatakan produksi tempe dari Sanan tidak hanya dikenal secara nasional, tetapi juga mancanegara.

Dia berharap pergerakan ekonomi bisa meluas lewat Festival Tempe Sanan sehingga gairah ekonomi di Kota Malang makin tumbuh. “Saya sangat mengapresiasi festival yang merupakan hasil kolaborasi dari berbagai elemen ini,” katanya.

Baca Juga : Bawang Daun Melimpah, Petani Wonosobo Raup Jutaan Rupiah Sekali Panen

Inovasi Olahan Tempe

Selain itu, dia berharap, kesadaran masyarakat membangun wilayah semakin kuat. Mimpinya di Kampung Sanan akan muncul banyak spot bagus untuk belanja tempe dan berbagai olahan. Spot-spot itu ke depan semakin mudah diakses dan dijangkau.

Ketua PKK sekaligus Pengurus Pokdarwis Kampung Sanan, Trinil Sriwahyuni, menyampaikan Festival Kuliner Tempe Sanan ini untuk mempromosikan Kampung Sanan sehingga semakin dikenal masyarakat. Pamor Kampung Sanan menurun selama pandemi.

“Selama pandemi, masyarakat Kampung Sanan tidak hanya tinggal diam. Tetapi terus berinovasi. Baik itu olahan limbah seperti kulit kedelai atau tepung dari tempe yang diolah menjadi makanan kekinian,” tutur Trinil.

Baca Juga : Inspiratif! Tunanetra di Temanggung Dilatih Jadi Barista

Dia bermimpi inovasi olahan tempe bisa masuk ke kafe sehingga dinikmati anak-anak millennial. Dia mencontohkan inovasi olahan tempe yang bisa masuk kafe, yakni limbah rebusan air kedelai dibuat nata de soya, kulit kedelai menjadi olahan kekinian, seperti brownies, pudding silky, dan macaroon.

Olahan lainnya, dari tepung tempe menjadi stik atau kerupuk. Misalnya stik tempe, stik mendol, stik bawang, dan lain-lain. Tepung tempe juga bisa menjadi aneka cookies, seperti kastengel, burger, rolade tempe, dan lain-lain. Ada juga ampas kedelai dari pembuatan susu kedelai bisa diolah menjadi kerupuk kulit kedelai.

“Pada Festival Kuliner Tempe Sanan berbagai olahan itu kami kenalkan kepada masyarakat. di Kampung Sanan ini unggulannya tidak hanya tempe dan kripik tempe tetapi ada olahan turunan lain. Bisa menjadi oleh-oleh khas Kampung Sanan,” ungkap dia.


Berita Terkait

Espos Plus

Cerpen Selendang Bidadari

+ PLUS Cerpen Selendang Bidadari

Siapa tahu keberadaan bidadari itu bukanlah sekadar dongeng seperti pemikirannya selama ini. Mereka sedang mandi saat ini dan Darodin ingin mencuri selendangnya, satu saja.

Berita Terkini

Ibu Novia Tolak Autopsi, Kasus Bunuh Diri Anaknya Dianggap Musibah

Ibu Novia Widyasari, mahasiswi Mojokerto yang bunuh diri di makam sang ayah, sudah ikhlas menerima kasus kematian anaknya sebagai musibah.

Kasus Novia Bunuh Diri, Ini Pengakuan Ibunya

Ibunda Novia Widyasari, mahasiswi Mojokerjo, Jatim, yang bunuh diri di kuburan ayahnya menolak jasad anaknya diautopsi dan meminta kasus tersebut tidak dibesar-besarkan.

Catatan Erupsi Gunung Semeru Sejak 1818-2021

Gunung Semeru memiliki catatan sejarah erupsi yang panjang sejak 1818 sampai sekarang.

Misteri Gunung Semeru: Paku Bumi Jawa Ditancapkan Para Dewa

Gunung Semeru menyimpan sederet kisah misteri, termasuk asal-usulnya yang disebut sebagai paku bumi Jawa yang dibawa para dewa.

Gunung Semeru Erupsi, Masyarakat Lumajang Diminta Jauhi DAS

Gunung Semeru yang berada di Kabupaten Lumajang mengalami peningkatan aktivitas pada Sabtu (4/12/2021) sore.

Seluruh Rumah Warga di Satu Dusun Hancur Akibat Erupsi Gunung Semeru

Wakil Bupati Lumajang, Indah Amperawati, melaporkan hampir seluruh rumah di satu dusun hancur akibat erupsi Gunung Semeru.

Potensi Erupsi Susulan Gunung Semeru, Ini Kata PVMBG

PVMBG mengaku terus memantu potensi terjadinya erupsi susulan di Gunung Semeru, Jawa Timur (Jatim), yang baru saja meletus dan mengeluarkan abu vulkanik.

Lewat Siaga Kita, Pekerja Informal di Madiun Terima Perlindungan Sosial

Pemkot Madiun memberikan jaminan sosial bagi pekerja informal melalui program Siaga Kita, yakni jaminan kecelakaan kerja dan kematian.

Sejarah Erupsi Gunung Semeru di Lumajang Jatim

Gunung Semeru yang berada di Lumajang, Jawa Timur (Jatim), kembali meletus atau erupsi, berikut sejarah erupsi gunung yang memiliki ketinggian 3.676 mdpl itu.

Kisah Pilu Mahasiswi Mojokerto Viral Lewat Tagar #SAVENOVIAWIDYASARI

Viral tagar #SAVENOVIAWIDYASARI menjadi trending di jagat Twitter terkait kasus kematian Novia Widyasari, mahasiswi Universitas Brawijaya yang diduga bunuh diri pada Kamis (2/12/2021).

Semeru 2 Kali Muntahkan Guguran Lava Pijar, Dua Kecamatan Gelap Pekat

PVMBG Kementerian ESDM menyebut dua guguran lava pijar meluncur dengan jarak 500 meter dan 800 meter.

Gunung Semeru Erupsi, Begini Suasana di Lumajang

Gunung Semeru di Kabupaten Lumajang, Jawa Timur (Jatim), mengalami erupsi atau meletus pada Sabtu (4/12/2021) sore.

Beredar Isi Percakapan Mahasiswi Mojokerto Sebelum Meninggal, Soal Apa?

Sejumlah tangkapan layar berisi percakapan mendiang NWR, 23, dengan seseorang yang dia panggil "Mama" beredar di media sosial.

Gunung Semeru Meletus, Awan Panas Mengarah ke Curah Kobokan

Gunung Semeru di Provinsi Jawa Timur meletus pada Sabtu (4/12/2021) sore dan Awan Panas Guguran [APG] turun mengarah Curah Kobokan.

Beredar Video Semeru Muntahkan Awan Panas, Warga Panik Selamatkan Diri

Gunung Semeru di Kabupaten Lumajang, Jawa Timur mengalami erupsi dan memuntahkan awan panas, Sabtu (4/12/2021).