SOLOPOS.COM - Ilustrasi bakso Wonogiri. (Pictagram)

Solopos.com, WONOGIRI -- Bakso Wonogiri sering dijadikan referensi bakso terenak dibandingkan bakso lainnya. Bagi masyarakat luar Soloraya, bakso Wonogiri sering disampaikan dengan bakso Solo.

Mengutip dari Detik.com, bakso Wonogiri terkenal memiliki tekstur yang kenyal dan banyak mengandung daging. Racikan bumbu pada adonan bakso ini banyak disukai orang. Belum lagi kuah kaldu bening yang terasa gurih dan khas.

Promosi Mitsubishi XForce: Stylish untuk Wanita, Praktis buat Ibu Muda

Meski sering dianggap sama, penampakan bakso Wonogiri dan bakso Solo sebenarnya berbeda. Cara paling mudah membedakan bakso Solo dan bakso Wonogiri adalah pada bagian kuahnya.

Baca juga: 10 Berita Terpopuler : Yussa Tertarik Persis Solo - Warung Bakso Enak Wonogiri

Kalau bakso Wonogiri punya kuah bening karena umumnya memakai kaldu tulang sapi. Sementara bakso Solo punya kuah yang cenderung keruh dan kaya bumbu karena memakai kaldu daging.

Lantas apa sih rahasia hingga bakso Wonogiri bisa dikenal enak dan lezat luar biasa? Penelusuran Solopos.com dari berbagai sumber, rahasia kelezatan bakso Wonogiri terletak pada kuahnya yang jernih.

Kuah bakso Wonogiri dibuat dari kaldu tulang sapi. Cita rasa gurih tulang sapi inilah yang membuah kuah bakso khas kabupaten selatan Jawa Tengah ini jawara.

Baca juga:  Dukung Piala Dunia U-20, Kementerian PUPR Renovasi Stadion Manahan dan 4 Lapangan di Solo

Cara Memasak Kuah Bakso

Bagaimana cara memasak kuah bakso ala wonogiri yang sederhana dan mudah dipraktikkan di rumah?

1. Dikutip dari resepmasakanusantara.com, pertama rebus tetelan sapi sampai empuk. Jika ada tulang sapi lebih nikmat.

2. Sambil menunggu tetelannya matang haluskan bawang putih dan merica lalu tumis hingga harum.

Baca juga: Tambahan Kasus Positif Masih Puluhan, Satgas Covid-19 Klaten: Jangan Kendurkan Protokol Kesehatan!

3. Kemudian haluskan bawang putih goreng dan sedikit bawang merah goreng dengan cobek. Bumbu sederhana ini menjadi salah satu rahasia kuah bakso Wonogiri yang lezatnya tak terkira.

4. Setelah tetelan empuk masukkan bumbu halus dan bawang goreng yang sudah dihaluskan. Lalu, tambahkan garam dan kaldu bubuk masak hingga kuah berkaldu.

5. Terakhir, susun mi putih bakso dan tahu ke dalam mangkuk dan siram dengan kuah. Terakhir taburi bawang merah goreng dan daun seledri lalu saus, kecap, dan sambal bila suka. Sudah siap mencoba bikin bakso Wonogiri termaknyus di dapur sendiri?

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Simak berbagai berita pilihan dan terkini dari Solopos.com di Saluran WhatsApp dengan klik Soloposcom dan Grup Telegram "Solopos.com Berita Terkini" Klik link ini.
Solopos Stories
Honda Motor Jateng
Honda Motor Jateng
Rekomendasi
Berita Lainnya