Disnakkan Karanganyar Cek Kualitas Daging di Pasar Palur

<p><strong>Solopos.com, KARANGANYAR -</strong>- Dinas Peternakan dan Perikanan (Disnakkan) <a title="DKK Karanganyar Temukan Makanan Kedaluwarsa" href="http://soloraya.solopos.com/read/20180528/494/918363/dkk-karanganyar-temukan-makanan-kedaluwarsa-">Karanganyar </a>melakukan inspeksi di Pasar Palur untuk mengecek kualitas daging baik sapi maupun ayam, Rabu (30/5/2018). Hasilnya, daging sapi dan ayam di pasar itu layak konsumsi.</p><p>Sejumlah petugas dan dokter hewan dari Disnakkan Karanganyar datang untuk mengecek derajat keasaman atau PH daging sapi dan ayam menggunakan alat ukur kelembapan daging. Hasil pengecekan kelembapan daging pada 36 lapak penjual daging sapi dan ayam masih normal.</p><p>Rata-rata PH pada daging sapi 6,1-6,4 sedangkan daging ayam 6,8. Dokter Hewan dari Disnakkan <a title="Ini Hasil Pantauan Harga Sembako Karanganyar Awal Ramadan" href="http://soloraya.solopos.com/read/20180517/494/916852/ini-hasil-pantauan-harga-sembako-karanganyar-awal-ramadan">Karanganyar</a>, Sutiyarmo, menyampaikan kelembapan daging sapi dan ayam di Pasar Palur masih normal.</p><p>"Ukur kelembapan daging atau cek kadar air. Kaitannya dengan penggelonggongan. Hari ini secara umum baik. Rata-rata kelembapan normal 6,5. Di bawah 7. Kisaran 6-7 itu normal kalau di atas 7 itu waspada," kata Sutiyarmo saat ditemui wartawan seusai pengecekan.</p><p>Disnakkan rutin mengecek kualitas daging sapi dan ayam. Pengecekan dilaksanakan pada momen tertentu setiap tahun. Pengecekan bisa bergabung dengan dinas lain maupun mandiri.</p><p>"Kami cek berkaitan dengan higienitas dan sanitasi produk bahan pangan asal hewan. Tidak ada indikasi daging ayam tiren [mati kemarin]. Kami bawa alat untuk menguji daging tiren atau bukan. Secara umum baik," jelas dia.</p><p>Lelaki yang menjabat Pelaksana Kesehatan Hewan Disnakkan <a title="ASN Muslim Karanganyar Diajak Ngaji Bareng Selama Ramadan" href="http://soloraya.solopos.com/read/20180518/494/916801/asn-muslim-karanganyar-diajak-ngaji-bareng-selama-ramadan">Karanganyar </a>&nbsp;itu menjelaskan cara mengetahui produk tiren atau bukan. Dia melihat kadar darah merah pada daging. Ayam mati tidak dipotong dapat terlacak dengan pengujian cepat.</p><p>"Kalau hasil relatif tiap tahun. Kami juga cek daging sapi yang datang dari luar. Itu ada dokumen," tutur dia.</p><p><strong>Harga Stabil</strong></p><p>Di sisi lain, harga daging sapi dan ayam di Pasar Palur berdasarkan pantauan tim juga stabil. Harga daging sapi kualitas super Rp100.000-Rp110.000 per kilogram (kg). Harga daging ayam Rp32.000-Rp34.000 per kg. Rata-rata pedagang daging sapi di los daging menyampaikan permintaan pembeli masih normal.</p><p>Salah satu pedagang daging sapi, Waginem, mengaku kulakan daging sapi 20 kg per hari. Dia belum menambah stok daging. Hal senada disampaikan Dwi Hastuti. Dia menjual 40 kg-60 kg per daging sapi hari. Menurutnya penjualan masih stabil atau belum ada peningkatan permintaan dari pembeli.</p><p>Salah satu pedagang daging ayam, Wiratmi, menyampaikan harga ayam stabil cukup lama. "Ini masih Rp34.000 per kilogram. Sebelum ini Rp32.000 per kilogram. Ya masih stabil segitu. Sehari saya jual 50 kilogram. Belum banyak permintaan. Paling nanti menjelang Lebaran."</p><p><br /><br /></p>

Promosi Lebaran Zaman Now, Saatnya Bagi-bagi THR Emas dari Pegadaian