Daftar Kuliner Khas Brebes, Nomor 5 Terdengar Unik

Solopos.com, BREBES — Kabupaten Brebes selama dikenal dengan daerah dengan jumlah penduduk terbanyak di Provinsi Jawa Tengah (Jateng). Namun, selain itu rupanya Brebes juga dikenal dengan keanekaragaman kuliner yang khas dan menggoda selera. Berikut daftar kuliner khas di Kabupaten Brebes, Jawa Tengah (Jateng).

Berbicara tentang Brebes, pikiran sebagian orang pasti akan langsung tertuju pada telur asin. Memang, selama ini Brebes dikenal sebagai daerah penghasil kuliner telur asin. Bahkan, telur asin ini banyak dijajakan masyarakat Brebes di pingir jalan guna menyambut pelancong atau wisatawan yang melintas di daerahnya.

Promosi Strategi Telkom Jaga Jaringan Demi Layanan Telekomunikasi Prima

Kendati demikian, kuliner di Brebes tidak melulu telur asin. Banyak kuliner lain yang cukup khas dan unik di Brebes yang bisa membangkitkan selera.

Berikut daftar kuliner khas yang ada di Kabupaten Brebes, Jawa Tengah, dikutip Solopos.com dari berbagai macam sumber:

1. Sate Blengong

Makanan khas Brebes yang pertama ini juga menjadi andalan daerah yang terletak di perbatasan Jateng dengan Jawa Barat (Jabar). Kuliner ini bernama sate blengong. Sate blengong menjadi favorit warga lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Brebes.

Jika diperhatikan dengan seksama, sate blengong ini hampir mirip dengan sate pada umumnya. Namun yang membedakan, sate ini memiliki ukuran yang panjang. Sedangkan daging yang disajikan merupakan campuran daging bebek dengan entok. Rasa dari daging panggang ini sangat unik dan berbeda karena perpaduan kedua daging yang digunakan begitu empuk.

2. Nasi Lengko

Sajian khas Brebes selanjutnya yang tidak boleh dilewatkan adalah nasi lengko. Nasi lengko adalah hidangan nasi hangat dengan berbagai lauk yang lezat. Nasi lengko biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti tempe goreng, tauge, tahu goreng, dan mentimun sebagai lalapan. Nasi ini kemudian dilumuri bumbu kacang yang gurih, asin, dan manis. Untuk menambah kelezatan, makanan ini sering disajikan dengan kerupuk dan bawang goreng. Nasi lengko ini sering menjadi menu sarapan untuk mengawali hari dengan lebih semangat.

3. Kupat Glabed

Kupat glabed juga masuk dalam daftar kuliner khas Brebes yang wajib dicoba. Hidangan ini berasal dari daun pepaya muda dan santan kuning. Santan kuning ini berasal dari santan yang diolah bersama kunyit hingga menghasilkan warna kuning mirip opor. Kupat Glabed berisi daging sapi potong dadu. Rasa dari masakan ini adalah perpaduan antara manis dan gurih, dengan tambahan bawang goreng di atasnya yang membuat rasanya semakin nikmat.

4. Soto Batok

Soto batok khas Brebes ini memang menjadi salah satu makanan khas yang sering dicari wisatawan. Jika biasanya soto disajikan dalam piring atau mangkok, berbeda dengan soto khas Brebes yang disajikan dalam batok kelapa. Bahan yang digunakan untuk membuat soto ini hampir sama dengan masakan soto biasa, hanya saja soto batok khas Brebes memiliki kuah soto yang bening berisi kentang, telur rebus, ayam suwir, dan irisan jeroan ayam. Belum lagi, soto ini dilengkapi dengan berbagai bahan seperti daging sapi, soun, dan tauge.

5. Adep-adep Brebes

Makanan Brebes lainnya yang layak masuk daftar kuliner khas adalah adep-adep. Hidangan ini terdengar asing dan unik, tetapi justru itulah alasan mengapa hidangan ini sangat populer di kalangan wisatawan. Satu porsi adep-adep terdiri dari nasi, ayam bacem, tempe goreng, tahu goreng, jengkol, ikan asin, sayur mayur, dan sambal. Sayuran sederhana yang ada seperti kacang panjang, mentimun, dan daun singkong. Meski terbilang sederhana, hidangan ini sangat populer karena rasanya yang enak.