SOLOPOS.COM - Panduan Informasi dan Inspirasi
Bahan:
l 3 kilogram daging ayam, l Daun jeruk purut sesuai selera
l Laos sekepalan tangan , l ¼ kilogram serai
Bumbu halus
1 ons bawang merah
1 ons bawang putih
1 ons jahe
Kemiri secukupnya
Ketumbar secukupnya
Garam secukupnya
Bahan Kremes:
100 mililiter air rebusan ayam
1 ons tepung maizena
1 butir telur
Cara Membuat:
1. Rebus ayam dengan semua bumbu hingga empuk, angkat ayam dari air rebusan.
2. Goreng ayam hingga kekuningan.
3. Untuk kremes: campur semua bahan kremes, goreng per satu sendok sayur dalam minyak panas dengan api agak besar. Goreng hingga setengah kering. Masukkan ayam goreng, lalu balut dengan kremesan.
4. Sajikan
Sumber: Warung Ayam Kremes Wiwik Kusno, Jl Tanjung No 8 Karangasem, Solo
ewy
