Akhirnya Terungkap Penyebab Keracunan Massal dalam Perayaan Tahun Baru 2020 di Jember

Tingginya kandungan histamin akibat salahnya pengolahan ikan tongkol jadi penyebab keracunan massal.

 Dokumentasi petugas Dinkes Jember meminta keterangan korban yang keracunan massal ikan tongkol di beberapa kecamatan di Jember. (Antara)

SOLOPOS.COM - Dokumentasi petugas Dinkes Jember meminta keterangan korban yang keracunan massal ikan tongkol di beberapa kecamatan di Jember. (Antara)

Solopos.com, JEMBER -- Masih ingat kasus keracunan massal gara-gara masakan ikan tongkol pada perayaan Tahun Baru 2020 yang membuat 199 warga Jember tumbang?

Setelah tiga pekan berlalu, Dinas Kesehatan Jember akhirnya mengumumkan penyebab keracunan massal tersebut.

Pelaksana Tugas Kepala Dinas Kesehatan (Dinkes) Jember, Dyah Kusworini, mengatakan hasil laboratorium Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) menyebutkan penyebab keracunan massal ikan tongkol di beberapa kecamatan di Kabupaten Jember itu adalah kandungan histamin yang melebihi standar.

"Dari tujuh sampel yang diambil di rumah korban keracunan, ketujuhnya menunjukkan kandungan histaminnya tidak memenuhi syarat untuk dikonsumsi karena syarat untuk aman dikonsumsi, yakni 100 ppm," katanya dalam siaran pers, seperti dikutip Antara, Kamis (23/1/2020).

Ia mengatakan sampel ikan tongkol yang memiliki kandungan histamin tertinggi berasal dari Puskesmas Tanggul, yakni 190,65 ppm dan sampel yang diambil berupa ikan tongkol matang. Tingginya kandungan histamin terjadi karena terjadi kelemahan dalam proses, mulai dari menyiapkan hingga menyajikan ikan tongkol sebagai makanan sehingga berpotensi menyebabkan keracunan.

"Korban keracunan ikan tongkol itu belinya rata-rata siang hari, kemudian ikan itu dibungkus tas kresek dan masih dibawa jalan-jalan tanpa menggunakan kemasan yang tepat hingga tiba di rumah pada sore hari," tutur Dyah.

Pada saat momentum pergantian Tahun Baru 2020, lanjut dia, masyarakat yang membeli ikan tongkol tersebut mengolahnya pada malam hari untuk bakar-bakar malam tahun baru, sehingga kandungan histaminnya tinggi.

"Ikannya memang ditaruh di freezer, tetapi sebelumnya sudah dibawa lebih dari tiga jam dengan hanya tas kresek. Ikan yang tanpa sisik, seperti ikan tongkol memiliki daya tahan paparan suhu standar sekitar tiga jam," katanya.

Dyah menjelaskan kandungan histamin ikan tongkol meningkat ketika lebih dari tiga jam terpapar suhu standar, sehingga bukan akibat formalin atau pengawet, seperti yang disangkakan sebelumnya.

"Apabila membeli ikan harus segera diolah dengan baik. Jika lebih tiga jam, maka pengemasannya harus tepat dan menggunakan es. Sampai di rumah, ikan segera dibersihkan lalu dimasukkan ke freezer dan segera diolah," ujarnya.

Kasus keracunan ikan tongkol terjadi di beberapa kecamatan di Kabupaten Jember sejak awal Januari 2020 dengan jumlah 410 kasus dan kasus terakhir yang dilaporkan oleh Puskemas Sabrang, Kecamatan Ambulu terjadi karena ikan tongkol yang dikonsumsi adalah pemberian tetangga pada 31 Desember 2019.

"Data yang dikumpulkan Dinkes melalui laporan yang disampaikan oleh puskesmas, klinik, dan rumah sakit, terdapat 410 kasus hingga 9 Januari 2020 dengan rincian puskesmas sebanyak 391 laporan, rumah sakit 8 laporan, dan klinik sebanyak 11 laporan," katanya.

Ia mengatakan persebaran kasus terdapat di 27 kecamatan dengan 42 puskesmas yang memberikan laporan dan terbanyak terjadi di Kecamatan Ajung dengan jumlah 36 kasus, kemudian Puskesmas Banjarsengon dengan 30 kasus.

Berdasar jenis kelamin, terbanyak korban keracunan dialami oleh laki-laki yakni 259 orang atau 63 persen, sedangkan pada perempuan sebanyak 151 orang atau 37 persen.


Berita Terkait

Berita Terkini

Bingung Malam Mingguan? Pemkot Madiun Bikin Hiburan Musik Setiap Malming Loh

<strong>Madiunpos.com, MADIUN</strong> — Pemerintah Kota Madiun tahun 2020 ini benar-benar ingin maksimal dalam menghibur masyarakat. Bagaimana tidak, dalam satu tahun ke depan akan ada pentas seni musik yang akan diselenggarakan setiap malam Minggu atau Sabtu malam.

Pasien RSUD Ponorogo Hanya Perlu Tekan Aplikasi untuk Antre Perawatan

<strong>Madiunpos.com, PONOROGO</strong> -- Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) dr. Harjono Ponorogo membuat sebuah aplikasi bernama Andalan atau kepanjangan dari Aplikasi Pendaftaran Online. Aplikasi ini diciptkan untuk memberikan kemudahan bagi pasien yang hendak periksa tidak perlu lagi untuk mengantre di rumah sakit.

Rayakan Imlek, Lima Barongsai Beraksi di Stasiun Madiun

<strong>Madiunpos.com, MADIUN</strong> -- Aksi lincah barongsai membuat Stasiun Madiun geger, Sabtu (25/1/2020) pagi. Para penumpang yang sedang menunggu kedatangan kereta pun terlihat tertarik melihat aksi lima barongsai tersebut.

Penataan Wajah Kota Madiun Bikin Masyarakat Pangling

<strong>Madiunpos.com, MADIUN —</strong> Pemerintah Kota Madiun kini sedang menata wajah perkotaan dengan konsep yang lebih menarik dan lebih segar. Ada sejumlah lokasi di Kota Madiun yang kini jadi lebih menarik dan Instagramable.

Target Serapan Bulog Madiun Tak Tercapai Gara-Gara Ini

<strong>Madiunpos.com, MADIUN --</strong> Perum Badan Urusan Logistik (Bulog) Subdivre IV Madiun mengaku penyerapan beras petani sepanjang 2019 tidak memenuhi target. Penyebabnya, para petani lebih memilih menjual hasil panen ke tengkulak daripada ke Bulog.

Asyik, Setiap Rabu Masyarakat Boleh Berkunjung ke Lanud Iswahjudi

<strong>Madiunpos.com, MAGETAN --</strong> Sekitar 800 anak-anak dari Taman Kanak-kanak di wilayah Magetan dan sekitarnya memadati pelataran Main Apron Pangkalan Udara Iswahjudi, Rabu (22/1/2020). Mereka berwisata dan belajar tentang berbagai pesawat tempur di Lanud Iswhajudi.

Pecinta Otomotif di Surabaya Siap-Siap, GIIAS Digelar Maret

<strong>Madiunpos.com, SURABAYA --</strong> <em>Event</em> tahunan Gaikindo Indonesia International Auto Show (GIIAS) akan kembali digelar digelar di Surabaya pada 20-29 Maret 2020. Kesuksesan penyelenggaraan dalam lima kegiatan serupa sebelumnya membuat Gabungan Industri Kendaraan Bermotor Indonesia (Gaikindo) kembali memilih Kota Pahlawan sebagai tuan tumah GIIAS 2020 The Series.

Akhirnya Terungkap Penyebab Keracunan Massal dalam Perayaan Tahun Baru 2020 di Jember

<strong>Madiunpos.com, JEMBER --</strong> Masih ingat kasus keracunan massal gara-gara masakan ikan tongkol pada perayaan Tahun Baru 2020 yang membuat 199 warga Jember tumbang?

Ayah di Trenggalek Perkosa Dua Anaknya Hingga Sakit Jiwa

<strong>Madiunpos.com, TRENGGALEK -</strong>- Entah setan apa yang merasuki seorang ayah di Trenggalek ini hingga tega memerkosa dua putri kandungnya.

Demi Bisa Jadi Laki-Laki, Wanita Surabaya Ini Ajukan Permohonan ke Pengadilan

<strong>Madiunpos.com, SURABAYA --</strong> Seorang perempuan asal Surabaya berinisial, PN, 19, berusaha untuk mengganti jenis kelaminnya menjadi laki-laki. Upaya legal pun ia tempuh dengan mengajukan permohonan ganti kelamin ke Pengadilan Negeri Surabaya pada Oktober 2019.

ZA, Pelajar Pembunuh Begal Divonis Pidana Pembinaan Setahun

<strong>Madiunpos.com, MALANG --</strong> Seorang pelajar SMK di Kabupaten Malang, Jawa Timur, berinisial ZA, akhirnya divonis hukuman pidana pembinaan dalam lembaga selama satu tahun. ZA sebelemnya didakwa melakukan pembunuhan berencana setelah membunuh seorang begal untuk melindungi pacarnya yang hendak diperkosa.

Tiap Hari ada 7 Janda Baru di Ponorogo, Ini Penyebabnya

<strong>Madiunpos.com, PONOROGO --</strong> Kasus perceraian di Kabupaten Ponorogo terbilang tinggi. Sepanjang tahun 2019 lalu, Pengadilan Agama (PA) Ponorogo memutuskan 2.805 perkara perceraian. Jika angka tersebut dibagi 365 hari, artinya setiap hari ada 7 wanita yang menjadi janda.

Puluhan Kambing di Pacitan Mati Mengenaskan Diserang Hewan Misterius

<strong>Madiunpos.com, PACITAN —</strong> Puluhan ekor kambing milik sejumlah warga Kecamatan Kebonagung, Kabupaten Pacitan, mati dengan cara misterius. Diduga puluhan kambing ini diserang hewan buas yang hingga kini masih misterius.

Ingin Hidupkan Lagi Kawasan Pecinan, Pemkot Madiun Lakukan Ini

<strong>Madiunpos.com, MADIUN —</strong> Dalam memperingati Tahun Baru Imlek tahun 2020, Pemkot Madiun menyelenggarakan PeceLand Chinese New Year Festival 2020, Rabu (22/1/2020). Festival ini digelar di Jalan Batanghari, Kota Madiun, mulai 22-26 Januari.

Korsleting, 1 Rumah di Madiun Ludes Terbakar

<strong>Madiunpos.com, MADIUN --</strong> Satu rumah di Desa Kare, Kecamatan Kare, Kabupaten Madiun, kebakaran, Rabu (22/1/2020) pagi. Rumah milik Suriyem itu ludes dilalap sijago merah.

E-Tilang Segera Diberlakukan di Kota Madiun

<strong>Madiunpos.com, MADIUN --</strong> Kota Madiun segera memberlakukan tilang elektronik (e-tilang) pada 2020 ini. Sebanyak 21 kamera pengintai atau CCTV sudah terpasang di 21 persimpangan di seluruh wilayah Kota Madiun.