5 Kuliner Lezat Khas Nusantara Teman Makan Ketupat Lebaran

Solopos.com, SOLO — Ketupat merupakan menu makanan wajib hadir di setiap Lebaran. Tradisi menghidangkan ketupat di saat Lebaran seperti ritual wajib umat Islam di Tanah Air.

Ketupat adalah kuliner berbahan dasar beras yang dibungkus dengan daun kelapa atau janur yang dianyam hingga membentuk jajaran genjang.

Promosi Jalur Mudik Pantura Jawa Makin Adem Berkat Trembesi

Tradisi kuliner ketupat ini kemudian menyebar di beberapa daerah di Indonesia. Menu ketupat atau kupat hadir di daerah dengan ciri khas penyajian dan rasa berbeda.

Meski demikian, untuk menyantap ketupat perlu dipadukan dengan lauk pauk yang juga populer. Setiap daerah di Indonesia tentunya memiliki lauk pauk yang berbeda untuk dicampurkan pada ketupat. Dikutip dari laman Indonesia.go.id, Kamis (28/4/2022), ada lima menu khas Nusantara yang kerap disajikan bersama ketupat:

Baca juga: 5 Makanan Lezat Pendamping Ketupat Lebaran

Opor Ayam

Karya kuliner berkuah santan ini sangat khas di Indonesia sebagai pelengkap ketupat. Ayam yang digunakan biasanya dibalut dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan ini memiliki cita rasa yang kaya rempah dan gurih.

Sayur Godog

Bagi sebagian besar masyarakat Betawi, Lebaran rasanya kurang lengkap tanpa kehadiran sayur godog. Pasalnya sayur bersantan ini menjadi tradisi turun menurun sebagai pelengkap di kala menyantap ketupat. Sayur godog berisi kacang panjang, buncis, kacang tolo, tahu, dan disandingkan dengan kerupuk dan sambal.

Baca juga: Kenapa Ketupat Identik dengan Lebaran? Ini Sebabnya

Gulai nangka

Gulai nangka merupakan makanan khas yang berasal dari Medan, Sumatra Utara yang kerap kali disandingkan dengan ketupat. Lontong sayur Medan ini memiliki perpaduan cita rasa tauco dan kecombrang yang membuatnya terasa nikmat.

Kuah labu

Makanan khas asal Aceh menjadi paduan yang lezat jika disantap dengan ketupat. Paduan gurih iga sapi dan labu air dimasak dalam kuah santan yang kaya akan rempah. Kuah labu ini menjadi hidangan wajib saat Lebaran bagi masyarakat Serambi Mekah.

Ayam woku

Kuliner lezat yang satu ini berasal dari Manado. Ayam woku bercita rasa pedas dan gurih ini diracik dengan bumbu rempah yang melimpah. Kuah kental ayam woku tidak berasal dari santan, melainkan dari kemiri, selain daging ayam kuah woku juga dapat diolah dengan ikan dan daging sapi.

Lima ini baru sebagian kecil saja. Sebetulnya masih banyak lagi jenis menu ketupat lebaran sebagai keragaman khazanah kuliner Nusantara. Selamat menikmati kudapan sedap dan merayakan suka cita hari raya Idulfitri bersama keluarga.