SOLOPOS.COM - Ilustrasi martabak tuna (Id.openrice.com)
Resep masakan kali ini memaparkan cara membuat martabak tuna.
Solopos.com, SOLO — Secara umum, rartabak telur diisi dengan campuran daging sapi. Tapi, apabila Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda, mengapa tidak menjajal resep memasak martabak tuna?
Dikutip Okezone dari buku 25 Resep Masakan : Olahan Ikan Tuna dan Salmon, karya Lilly T. Erwin, Minggu (8/11/2015), berikut langkah-langkah memasak martabak Tuna.
Bahan-Bahan
15 lembar kulit martabak (siap pakai)
Bahan-Bahan
15 lembar kulit martabak (siap pakai)
3 sdm daun bawang, iris tipis
250 gr daging ikan tuna, kukus dan suwir
Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng
Bumbu
5 sdm irisan daud kecil bawang bombai
1 sdm bawang putih cincang
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt bumbu kari, siap pakai
Cara Membuat
1. Panaskan 3 sdm minyak di wajan anti-lengket. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum;
2. Masukkan daging tuna suwir, merica, garam dan bumbu kari. Aduk dan tumis hingga bumbu tercampur rata, angkat dan dinginkan;
3. Masukkan daun bawang dan telur kocok dalam tumisan ikan tuna, aduk rata;
4. Bentangkan kulit martabak di atas talenan, isi dengan campuran ikan tuna, lipat seperti bentuk amplop. Goreng dengan minyak panas sedang hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan;
5. Hidangkan panas bersama acar mentimun dan cabai rawit.