SOLOPOS.COM - Ilustrasi Mi Jamur Pedas (Boldsky.com)
Resep masakan kali ini mengulas cara membuat mi jamur pedas.
Solopos.com, SOLO — Mi bisa Anda masak dalam pelbagai olahan. Salah satunya adalah dimasak jadi mi jamur pedas.
Berikut ini, Solopos.com hadirkan resep masakan mi jamur pedas, dari Boldsky, Rabu (28/10/2015).
Bahan-Bahan
– Mi gepeng (400 gram)
– Jamur 10 buah (potong jadi dua)
– Bawang 1 siung
– Bawang bombay 1 buah (cincang halus)
– Bawang merah 10 siung (cincang halus)
– Jahe ½ inci
– Paprika merah 1 buah (potong-potong)
– Paprika hijau 1 buah (potong-potong)
– Cabai hijau 4 buah (potong-potong)
– Kecap 1 sendok makan
– Cuka 1 sendok makan
– Minyak zaitun 1 sendok makan
– Mentega p1 sendok makan
– Merica 1 sendok makan
– Garam sesuai selera
Cara Memasak
1. Rebus mi secara terpisah sekitar 10 menit. Tambahkan sedikit minyak pada saat merebus mi dan aduk pelan-pelan hingga mi mengembang. Tiriskan.
2. Siapkan wajan dengan panas api sedang. Lelehkan mentega di wajan dan masukkan sebagian potongan jamur. Biarkan hingga dua menit.
3. Masukkan cuka dan kecap. Masak dengan panas api rendah, sekitar dua menit. Kemudian tambahkan dua cangkir air. Aduk merata sekitar 10 menit dalam api sedang.
4. Panaskan satu wajan berbeda dan masukkan minyak zaitun
5. Tumis sisa potongan jamur di wajan tersebut beberapa menit. Kemudian tiriskan jamur.
6. Gunakan sisa minyak untuk menumis bawang dan cabai hijau.
7. Ketika bawang tampak kecokelatan, tambahkan bawang merah, paprika dan bawang bombay. Masak hingga sekitar dua menit. Lalu tambahkan mie
8. Masukkan mi dan aduk rata sekitar tiga hingga empat menit.
9. Nah, kemudian masukkan semua bahan dari wajan satunya. Aduk hingga rata dan tambahkan garam sesuai selera.
10. Mi jamur pedas siap disajikan.