SOLOPOS.COM - Ilustrasi mentimun
Resep masakan kali ini mengulas cara membuat minuman roca timun.
Solopos.com, JAKARTA — Mengonsumsi daging kambing secara berlebihan akan menyebabkan kolesterol dan tensi darah naik. Hal ini akan membuat kesehatan tubuh terganggu.
Agar terhindar dari gangguan kesehatan, seperti kolesterol atau tensi darah tinggi selama mengonsumsi daging kambing, timun menjadi buah yang cocok jadi pendamping untuk menu olahan daging kambing.
Sebagaimana Okezone kutip dari resep yang dimuat di buku 1500 Resep Minuman Laku Dijual, karya Indriani, ada cara membuat minuman roca timun yang segar dan bermanfaat.
Sebagaimana Okezone kutip dari resep yang dimuat di buku 1500 Resep Minuman Laku Dijual, karya Indriani, ada cara membuat minuman roca timun yang segar dan bermanfaat.
Bahan-Bahan
– 300 gr kelapa muda, serut panjang
– 600 ml air kelapa muda
– 250 gr es serut (bila perlu)
Bahan sirop gula merah
– 200 ml air
– 300 gr gula merah, sisir halus
– ¼ sdt garam
– 2 lembar daun pandan
Cara Membuat
1. Sirop gula merah : rebus air, gula merah, garam dan daun pandan sampai gula larut. Saring dan dinginkan;
2. Susun dalam gelas tinggi, sirop gula, kelapa muda dan mentimun. Tambahkan es serut lalu tuangkan air kelapa hingga gelas hampir penuh;
3. Sajikan segera.
Namun begitu, sebelum membuat roca timun, ada baiknya Anda simak dua pendapat soal penggunaan es sebagai minuman setelah makan daging kambing.
Chief Executive Officer (CEO) Kelana Rasa Culinary, Arie Parikesit mengatakan cara paling baik untuk menikmati kambing adalah menyeimbangkan unsur. Menurutnya, seharusnya ada konsep keseimbangan setiap mengkonsumsi makanan, termasuk kambing.
“Daging kambing itu kan punya unsur panas, jadi sebaiknya disembangkan dengan yang dingin. Timun sangat baik apalagi jika diolah menjadi minuman dengan es,” ujar Arie, sebagaimana Solopos.com lansir Kamis (24/9/2015).
Sedangkan fakta lain diungkap juru masak jebolan Master Chef Indonesia, Brian. Menurutnya, setelah menyantap olahan kambing, sebaiknya jangan langsung minum es.
“Olahan kambing biasanya sangat berlemak. Ketika es masuk ke dalam tubuh nanti lemaknya malah menggumpal,” jelas Chef Brian dikutip Solopos.com dari Okezone, Kamis.