SOLOPOS.COM - Olahan ikan (Bbcgoodfood.com)
Resep masakan untuk membuat olahan ikan cukup mudah.
Solopos.com, SOLO — Ikan sebagai sumber protein hewani bisa diolah dalam pelbagai menu. Termasuk menu sehat Bola-Bola Ikan Gurih kali ini.
Cara membuat olahan ikan ini mudah. Simak resep memasaknya yang Solopos.com kutip dari Bbcgoodfood, Kamis (3/9/2015).
Bahan Makanan
Bahan Makanan
320-400 gram ikan salmon atau jenis ikan lainnya.
3 siung bawang merah, cincang halus
450 gram kentang
75 gram jagung
Keju cheddar parut, secukupnya
Mentega secukupnya
Lada hitam secukupnya
Garam secukupnya
1 butir telur
Tepung terigu secukupnya
Minyak zaitun
Cara Memasak
1. Rebus kentang sampai matang. Tiriskan. Lalu tumbuk kentang dengan mentega.
2. Siapkan satu wadah. Campur ikan bersama bawang merah dan susu. Lalu masukkan ikan dalam microwave selama 1 ½ – 2 menit sampai matang. Jika Anda tidak memiliki microwave, letakkan ikan dalam panci dan masak sampai susu cair terserap daging ikan, artinya ikan Anda sudah matang.
3. Campur ikan dan kentang yang sudah dihaluskan. Masukkan pula jagung, keju cheddar, tambahkan lada hitam dan garam sesuai selera. Bagi adonan antara enam sampai delapan bagian. Buat bentuk bulat untuk memudahkan Anda.
4. Siapkan dua piring. Satu piring untuk mengocok telur dan satunya untuk tempat tepung terigu. Celupkan tiap adonan yang sudah dibentuk dalam telur lalu balut adonan dengan tepung. Letakkan tiap adonan di nampan dan masukkan ke lemari es selama setengah jam.
5. Panaskan minyak zaitun di wajan besar. Ketika minyak panas, masukkan tiap adonan yang sudah didinginkan tadi. Masak sekitar lima hingga tujuh menit atau sampai berwarna cokelat keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
6. Bola-bola ikan siap Anda sajikan untuk keluarga Anda.