Lifestyle
Jumat, 28 Agustus 2015 - 16:15 WIB

PENELITIAN BARU : Ilmuwan Ramu Resep Bikin Cokelat Lebih Lezat

Redaksi Solopos.com  /  Rohmah Ermawati  | SOLOPOS.com

SOLOPOS.COM - Cokelat (telegraph.co.uk)

Penelitian baru menciptakan formula rahasia yang membuat cokelat makin lezat.

Solopos.com, MUNICH – Cokelat merupakan salah satu camilan yang banyak digemari masyarakat di seluruh dunia. Namun varian rasa dan tekstur sejumlah cokelat yang tersedia saat ini dianggap kurang untuk memuaskan hasrat para pecintanya.

Advertisement

Sekelompok peneliti mencoba memecahkan masalah itu dengan melakukan penelitian baru tentang cokelat.

Dilansir Dailymail.co.uk, Rabu (26/8/2015), para peneliti dari Technical University of Munich merasa cokelat yang ada saat ini belum memiliki rasa yang enak. Mereka dikabarkan segera merilis resep yang membuat cokelat lebih enak dan menggugah selera.

Para peneliti fokus untuk mengolah lecithin dalam cokelat.

Advertisement

Lecithin merupakan salah satu komponen yang membuat kandungan lemak dalam cokelat tetap stabil dan tidak terpisah dari komponen lain seperti kokoa dan susu.

“Kami menemukan banyak kesimpulan tentang cara kerja lecithin dalam cokelat. Kami berhasil meneliti lebih jauh tentang cokelat dan kandungan di dalamnya. Pada akhirnya, kami fokus untuk mengolah lecithin yang bisa menjadikan cokelat terasa sangat nikmat,” ungkap ketua penelitian, Heiko Briesen. (Guruh Putra Tama/JIBI/Solopos.com)

Advertisement
Advertisement
Advertisement
Berita Terkait
Advertisement

Hanya Untuk Anda

Inspiratif & Informatif