SOLOPOS.COM - Telur Kemul (Dailymail.com)
Resep masakan kali ini mengulas cara membuat telur kemul.
Solopos.com, SOLO — Apakah Anda memiliki keluhan tentang nafsu makan anak? Atau sedang mencari menu untuk bekal makan siang yang unik dan bergizi? Nah, tidak ada salahnya Anda simak resep masakan telur kemul ini.
Sebagaimana Solopos.com himpun dari Dailymail, Jumat (29/4/2015), telur kemul ini memiliki tekstur dan tampilan menarik dengan warna cokelat kemerahan. Lapisan terluar adalah adonan daging, sementara di dalamnya adalah telur rebus.
Simak tips memasak telur kemul, selengkapnya!
Bahan-bahan
400 gram daging cincang (Anda dapat menggunakan daging sapi, ayam)
4 batang sosis, potong cincang
1 sendok makan sage
1 sendok makan peterseli segar, cincang halus
1 siung bawang putih, haluskan
Garam sesuai selera
Lada hitam bubuk sesuai selera
6 telur rebus, kupas
55 gram tepung terigu
2 butir telur, kocok
175 gram tepung roti
Minyak sayur, untuk menggoreng
Salad segar, untuk hiasan
Cara memasak
1. Campur daging (sapi, ayam, atau babi), daging sosis, sage, peterseli, garam, lada hitam, dan bawang putih.
2. Bagi adonan campuran tersebut menjadi enam bagian sama rata.
3.Bentuk tiap adonan menyerupai daging burger.
4.Balutkan tiap adonan daging pada masing-masing permukaan telur rebus.
5. Masukkan telur rebus yang telah dibalut dengan adonan daging ke dalam telur kocokan.
6. Taburi tiap butir telur rebus ke tepung roti.
7. Sementara itu, panaskan minyak sayur.
8. Goreng enam butir telur rebus yang dibalut adonan daging, hingga berwarna kecokelatan.