SOLOPOS.COM - Sampel susu yang diolah dari sebuah pabrik yang berada di Dukuh/Desa Karangnongko, Kecamatan Karangnongko, Klaten diangkut ke Mapolres Klaten, Jumat (22/5/2015). (Taufiq Sidik/JIBI/Solopos)
Penggeledahan pabrik susu Klaten dilakukan polisi, Jumat (22/5/2015). Manajemen membantah pabrik susu Klaten menggunakan bahan berbagaya.
Solopos.com, KLATEN — Manajemen pabrik pengolahan susu di Desa Karangnongko, Kecamatan Karangnongko, Klaten membantah menggunakan bahan kimia berbahaya. Bantahan tersebut dilontarkan menyusul penggelahan yang dilakukan Satreskrim Polres Klaten, Jumat (22/5/2015) pagi.
Pelaksana Humas Koperasi Jasa Usaha Bersama (KJUB) Puspeta Sari, Sulistyo Sudibyo, saat ditemui wartawan di Karangnongko, Sabtu, memberikan pernyataan bantahan kepada media. Dalam kesempatan itu, juga dijelaskan prosedur pemeriksaan susu segar di pabrik itu.
Prosedur Pemeriksaan Susu Segar di Pabrik Susu Karangnongko, Klaten
1 Pemeriksaan organoleptik
Bau, rasa, warna normal.
2 Pemeriksaan alkohol tes
Alkohol Bobot Jenis (BJ) 73,5 cc + 5 cc susu segar kocok (1:1).
Pengamatan: Terjadi gumpalan alkohol tes (+) jelek.
Susu tetap halus alkohol tes (-) baik.
3 Pemeriksaan BJ
Lactodensitometer dimasukkan ke dalam susu, ditunggu (diamati skalanya).
Minimum Pagi: 1,0260.
Sore: 1,0240.
4 Pemeriksaan Fluorescent Antibody Technique (FAT)
Asal sulfat 10 cc + 10 cc +1 cc amil alkohol ditutup dikocok perlahan-lahan.
Setelah homogen dimasukkan ke dalam alat pemusing (centrifugal).
Diputar kurang lebih lima menit (diamati skalanya).
Minimum Pagi: 3,50.
Sore: 3,70.
5 Pemeriksaan rezasurin (pagi dan sore)
Satu ml rezasurin dicampur susu segar 10 ml.
Pengamatan: warna tidak berubah selama 40 menit artinya susu bagus.
6 Pemeriksaan Radiologi (MBRT) (pagi dan sore)
Satu ml MB dicampur susu segar 10 ml dikocok kemudian dicelupkan di Waterbat pada suhu 37 derajat celcius.
Pengamatan: dengan skala standar 150 menit.
7 Pemeriksaan antibiotik (saat akan kirim ke PT Sarihusada)
Satu botol AB dicampur dengan susu segar dispet 3 ml lalu dikocok, celupkan di waterbat suhu 47 derajat celcius selama 5 menit (amati stick).
Pengamatan: Bawah tebal atas tipis (-) negatif.
Garis atas tebal (+) positif.
Sumber: Koperasi Jasa Usaha Bersama (KJUB) Puspeta Sari. pso