SOLOPOS.COM - Sate Kambing Tegal ala H. Sadjim (Bango.co.id)
Solopos.com, JAKARTA — Datangnya hari Idul Adha yang bakal jatuh yang bakal jatuh Selasa (15/10/2013) tak disia-siakan Kecap Bango, produk konsumer PT Unilever Indonesia Tbk, untuk memberi inspirasi kepada masyarakat menghadirkan berbagai hidangan berbahan daging kambing yang penuh cita rasa. Unilever pun menghadirkan demonstrasi memasak hidangan khas Idul Adha bertajuk Bango Masak Bersama di Beranda Restaurant Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, Sabtu (5/10/2013).
Empat hidangan berbahan daging kambing yang penuh cita rasa dihadirkan melalui demonstrasi memasak hidangan khas Idul Adha berbahan dasar daing kambing. Ke-4 hidangan itu adalah Gorengan Kambing Betawi ala H. Yoyo, Iga Bakar Jangkung, Sate Kambing Tegal H. Sadjim, dan Nasi Goreng Kambing Pedurenan. “Kecap Bango ingin menginspirasi para ibu mengenai cara mengolah daging kambing agar empuk dan tidak berbau sehingga mereka menjadi lebih percaya diri dalam mencoba mengolah aneka hidangan kambing,” kata Marieska Widhiana, Senior Brand Manager Bango PT Unilever Indonesia Tbk.
Melalui laman http://www.bango.co.id, ia pun mengurai resep Sate Kambing Tegal ala H. Sadjim yang didemonstrasikan dalam Bango Masak Bersama, Sabtu itu.
Bahan:
500 gr Daging Kambing potong dadu (termasuk gajih)
Bumbu celup
50 gram buah nanas setengah matang, parut halus
100 gr Kacang tanah, goreng dan haluskan
2 sdm Kecap Bango
Bumbu kecap
10 Cabe rawit merah
10 Bawang merah, iris halus
2 buah Tomat merah, potong kasar
5 sdm Kecap Bango
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan bumbu celup, aduk merata, sisihkan
2. Tusukkan daging kambing (boleh diselengi gajih) dengan tusuk sate.
3. Celupkan ke parutan nanas dan lumuri dengan bumbu kacang.
4. Bakar di atas arang sampai matang.
Bumbu kecap
1. Ulek kasar cabe rawit. Letakkan di piring bersama kecap manis, bawang merah dan tomat.
2. Sajikan sate goreng kambing dengan bumbu kecap.