MAKANAN SEHAT
Roti Gandum, Cocok Untuk Diet

ilustrasi  (kathdedon.wordpress.com)ilustrasi (kathdedon.wordpress.com)

Roti gandum berbeda dengan  jenis roti lainnya. Memiliki jenis serat tinggi, roti berbahan gandum baik untuk makanan diet.

Konsultan gizi, Nurwanti menyampaikan, roti gandum memiliki kandungan energi tinggi dan kandungan serat lebih baik. “Serat yang tinggi bisa menahan rasa lapar lebih lama,” katanya, Minggu (10/6).

Roti gandum pada dasarnya tidak berbeda dengan roti putih atau roti tawar pada umumnya. Soalnya, roti tawar juga terbuat dari gandum. Hanya, roti tawar terbuat dari gandum olahan yakni tepung terigu, semantara roti gandum terbuat dari tepung gandum.

Jika dirasakan, tekstur roti gandum dan roti tawar dapat dibedakan dengan jelas. “Roti gandum teksturnya kasar dan memiliki rasa tawar yang khas dibanding roti tawar yang kadang terasa jelas rasa manisnya,” kata Nurwanti.

Dari sisi bahan dasar pembuatnya, bahan roti tawar yakni tepung terigu merupakan hasil penggilingan biji gandum yang paling dalam. Adapun, tepung gandum merupakan hasil penggilingan biji gandum utuh yang hanya dibuang kulit luarnya saja. Dengan demikian, serat yang lebih tinggi terkandung dari tepung gandum.

Selain tampak dari tekstur yang kasar, roti gandum juga khas terlihat dari warnanya yang tidak mulus. Umumnya, roti gandum buatan sendiri maupun yang dijual di toko menunjukkan roti yang kasar dengan butiran-butiran warna gelap biji gandum. Warna roti gandum cenderung lebih tua dan gelap dibanding roti putih atau roti tawar biasanya.

Serat Tinggi

Roti gandum banyak dikonsumsi untuk diet sehat karena memiliki serat tinggi untuk membantu proses pencernaan sempurna. Dikatakan Nurwanti, kandungan serat pada roti gandum hampir enam kali lipat kandungan serat pada roti putih. “Karbohidratnya lebih rendah dari roti putih, cocok untuk  diet,” ujarnya.

Konsumen roti gandum, Arum Nugraheni, 27 mengaku sejak enam bulan lalu mengonsumsi roti gandum untuk membantu program penurunan berat badan. Ia mengakui, tidak mudah membiasakan diri makan roti gandum karena rasa tawarnya. “Tetapi benar kok yang dibilang bisa membantu menahan lapar, soalnya saya sarapan hanya satu roti [lembar] saja kenyang sampai siang,” katanya Senin (11/6).

Arum menambahkan, konsumsi roti gandum disarankan dokter ahli gizi untuk membantu program penurunan berat badan. Apalagi, Arum memiliki riwayat gula darah tinggi turunan hormonal dari ibunya. “Kan karbohidratnya tidak tinggi, sehat dan ideal untuk saya yang dalam proses diet dan memiliki riwayat turunan diabetes,” lanjutnya.

Selain untuk konsumsi ideal menjaga berat badan, roti gandum merupakan makanan sehat untuk penderita diabetes, kolesterol, dan mereka yang memiliki risiko penyakit jantung. Sementara, dengan kandungan seratnya yang tinggi, jenis makanan ini cocok dikonsumsi untuk melancarkan pencernaan atau penderita sembelit.

Untuk menjaga keseimbangan kesehatan, konsumsi roti gandum dilakukan dua kali dalam sehari untuk mengganti konsumsi nasi pada siang dan malam.

Editor: | dalam: Kesehatan |
Iklan Cespleng
  • Dijual YARIS E

    Dijual YARIS E, transmisi Manual tahun 2007 Pajak Baru Istimewa Hub=08122989886…

  • RUPADHATU Exterior Interior

    RUPADHATU Exterior Interior, Taman Water Wall KitchenSet. Hubungi:08562831144…

  • Dijual rumah utara Konimex Cemani

    Dijual rumah utara Konimex Cemani, L218m, F.Bang. Hubungi:081393476690/081329540084…

  • Dijual APV ARENA GX

    Dijual APV ARENA GX tahun 2008, plat AD, warna abu-abu metalic, Atas Nama sendiri, interio…

  • Dijual All new Xenia M

    Dijual All new Xenia M, tahun 2014, plat AD, tangan pertama, kilometer rendeh, masih gress…

  • Dijual CRV

    Dijual CRV tahun 2001, Tangan pertama, Asli Jateng, Nopil, Velg Racing 17, TV, warna Silve…

  • Dijual TARUNA.

    Dijual TARUNA. Central Lock, tahun 2001, interior Orisinil, Istimewa Banget Benar2 Orisini…

  • Dijual XENIA Xi Sporty

    Dijual XENIA Xi Sporty tahun 2011, plat AD, tangan pertama, warna hitam, FullVariasi, Masi…

  • Dijual ALL NEW CIVIC 1.8

    Dijual ALL NEW CIVIC 1.8, Automatic Transmission, tahun 2013, plat AB Asli Abu-abu Metalic…

  • FAISAL MASSAGE

    FAISAL MASSAGE Call HP:081 326 464 077 / 085 6266 9177…

  • Dijual FREED PSD

    Dijual FREED PSD tahun 2010, AC Dgtl, plat AD, Asli Abu-abu Metalic, 100% Sepeti Baru Mulu…

  • Dijual ALL N.JAZZ RS

    Dijual ALL N.JAZZ RS Automatic Transmission tahun 2010, plat AD, audio TV, warna abu-abu,…

  • Dijual FERIO

    Dijual FERIO tahun 1997, plat AD, warna Merah Maron, barang Mulus, Interior Orisinil, Isti…

  • Dijual XENIA LI Plus

    Dijual XENIA LI Plus 2008 Paket Obral harga Rp88.000.000 Bisa Kredit DP20Jt Istimewa, Tera…

  • Dijual XENIA XI Deluxe.

    Dijual XENIA XI Deluxe. tahun 2010 Paket Obral, warna Silver, harga Rp98.000.000 Istimewa,…

  • SEWA MOBIL Harian Bulanan

    SEWA MOBIL Harian Bulanan Hubungi=Solorent, 591999-085728717033 Innova, Avanza, Pickup, Gr…

  • JUAL BORONGAN

    JUAL BORONGAN 6Jt RX’94&CB’76 Pajak Hidup. Hubungi:085786345222…

  • Tengah Kota, Purwosari

    Tengah Kota, Purwosari, Luas:225m, LD 18m, 3kamar AC, Garasi luas. Hubungi:08815527094…

  • Dijual NEW APV Luxury.

    Dijual NEW APV Luxury. tahun 2010(S)atas nama Sendiri, pajak baru, warna hitam, full varia…

  • Dijual CARETA ADIPUTRO

    Dijual CARETA ADIPUTRO, tahun 1995, warna Biru, barang Istimewa Banget, barang Terawat, ha…

Menarik Juga »