MAKANAN SEHAT
Roti Gandum, Cocok Untuk Diet

ilustrasi  (kathdedon.wordpress.com)ilustrasi (kathdedon.wordpress.com)

Roti gandum berbeda dengan  jenis roti lainnya. Memiliki jenis serat tinggi, roti berbahan gandum baik untuk makanan diet.

Konsultan gizi, Nurwanti menyampaikan, roti gandum memiliki kandungan energi tinggi dan kandungan serat lebih baik. “Serat yang tinggi bisa menahan rasa lapar lebih lama,” katanya, Minggu (10/6).

Roti gandum pada dasarnya tidak berbeda dengan roti putih atau roti tawar pada umumnya. Soalnya, roti tawar juga terbuat dari gandum. Hanya, roti tawar terbuat dari gandum olahan yakni tepung terigu, semantara roti gandum terbuat dari tepung gandum.

Jika dirasakan, tekstur roti gandum dan roti tawar dapat dibedakan dengan jelas. “Roti gandum teksturnya kasar dan memiliki rasa tawar yang khas dibanding roti tawar yang kadang terasa jelas rasa manisnya,” kata Nurwanti.

Dari sisi bahan dasar pembuatnya, bahan roti tawar yakni tepung terigu merupakan hasil penggilingan biji gandum yang paling dalam. Adapun, tepung gandum merupakan hasil penggilingan biji gandum utuh yang hanya dibuang kulit luarnya saja. Dengan demikian, serat yang lebih tinggi terkandung dari tepung gandum.

Selain tampak dari tekstur yang kasar, roti gandum juga khas terlihat dari warnanya yang tidak mulus. Umumnya, roti gandum buatan sendiri maupun yang dijual di toko menunjukkan roti yang kasar dengan butiran-butiran warna gelap biji gandum. Warna roti gandum cenderung lebih tua dan gelap dibanding roti putih atau roti tawar biasanya.

Serat Tinggi

Roti gandum banyak dikonsumsi untuk diet sehat karena memiliki serat tinggi untuk membantu proses pencernaan sempurna. Dikatakan Nurwanti, kandungan serat pada roti gandum hampir enam kali lipat kandungan serat pada roti putih. “Karbohidratnya lebih rendah dari roti putih, cocok untuk  diet,” ujarnya.

Konsumen roti gandum, Arum Nugraheni, 27 mengaku sejak enam bulan lalu mengonsumsi roti gandum untuk membantu program penurunan berat badan. Ia mengakui, tidak mudah membiasakan diri makan roti gandum karena rasa tawarnya. “Tetapi benar kok yang dibilang bisa membantu menahan lapar, soalnya saya sarapan hanya satu roti [lembar] saja kenyang sampai siang,” katanya Senin (11/6).

Arum menambahkan, konsumsi roti gandum disarankan dokter ahli gizi untuk membantu program penurunan berat badan. Apalagi, Arum memiliki riwayat gula darah tinggi turunan hormonal dari ibunya. “Kan karbohidratnya tidak tinggi, sehat dan ideal untuk saya yang dalam proses diet dan memiliki riwayat turunan diabetes,” lanjutnya.

Selain untuk konsumsi ideal menjaga berat badan, roti gandum merupakan makanan sehat untuk penderita diabetes, kolesterol, dan mereka yang memiliki risiko penyakit jantung. Sementara, dengan kandungan seratnya yang tinggi, jenis makanan ini cocok dikonsumsi untuk melancarkan pencernaan atau penderita sembelit.

Untuk menjaga keseimbangan kesehatan, konsumsi roti gandum dilakukan dua kali dalam sehari untuk mengganti konsumsi nasi pada siang dan malam.

Editor: | dalam: Kesehatan |
Iklan Cespleng
  • Dijual TERIOS TX Adventur

    Dijual TERIOS TX Adventur tahun 2007, Matic transmisi, Mewah Banget Audio TV, Istimewa sep…

  • Dijual Terios TX

    Dijual Terios TX tahun 2012, warna gress kayak baru, warna hitam dijamin gak kecewa, harga…

  • BARANG ISTIMEWA Colt

    BARANG ISTIMEWA Colt Diesel 120 PS 2003.Hubungi:09233+69269…

  • Dijual All new xenia X

    Dijual All new xenia X plus tahun 2012, warna hitam, kondisi istimewa banget, ac double ki…

  • Jual ISUZU ELF

    Jual ISUZU ELF tahun 1997 engkel, Box Almunium, harga Rp79.000.000/Nego. Hubungi:0271-7913…

  • Dibutuhkan ADMIN WANITA

    Dibutuhkan ADMIN WANITA untuk rumah Makan. Hubungi:Asap Asap Jl.natuna 4 Kestalan Belakang…

  • Dijual ESPAS PICK Up

    Dijual ESPAS PICK Up tahun 2001, kondisi Istimewa, Siap Kerja Sehat, harga Rp35.000.000 Bi…

  • Dijual JUAL HONDA Jazz

    Dijual JUAL HONDA Jazz tahun 2006, IDSI, warna Hitam, Manual, kondisi Istimewa, plat Asli…

  • DIBUTUHKAN MARKETING Funding

    DIBUTUHKAN MARKETING Funding. Minimal S1, Kirim Ke Bank OCBC NISP Jl.Raya Palur 8B Up.Bp.S…

  • Cari BBRP KAPSTER/TRAPYS

    Cari BBRP KAPSTER/TRAPYS Salon & SPA Khusus Wanita, usi maksimal 30Tahun. Hubungi:085…

  • Rumah karangasem

    Rumah karangasem, Kdpiro.92m Full, Strategis, harga Rp350.000.000. Hubungi:081329275999 TP…

  • Dijual Innova G

    Dijual Innova G, tahun 2006, warna hitam, kondisi istimewa, fulllvariasi, gak kecewa, harg…

  • Cari SOPIR SimB1

    Cari SOPIR SimB1 Tau Wilayah Sukoharjo&Sekitar Untuk Distributor. Hubungi:08783693196…

  • Dijual Xenia LiFmily

    Dijual Xenia LiFmily, tahun 2011, warna silver, kondisi istimewa, harga Rp103.000.000 kred…

  • JUAL MOTOR Roda 3

    JUAL MOTOR Roda 3 Dayang 150cc Rp19.000.000, Jl. Kol.Sutarto 100. Hubungi:648764…

  • Jual PEUGEOT 307

    Jual PEUGEOT 307 Sporty tahun:2002, plat AD-A, warna Silver, harga Rp85.000.000/Nego. Hubu…

  • Dijual PANTHER NEW Higrade

    Dijual PANTHER NEW Higrade tahun 1997/1998 Ijo Tosca Istimewa Banget Gak Kecewa. Harga Rp7…

  • DIJUAL TANAH Luas 200M

    DIJUAL TANAH Luas 200M, Strategis, Daerah Manang. Hubungi:0812.2644.813…

  • Dijual Terios TX

    Dijual Terios TX tahun 2007, tangan pertama, sangat istimewa, terawat harga Rp124.000.000.

  • Dijual GRAND

    Dijual GRAND tahun 1990, plat AD-Slo, Atas nama Sendri, Pajak Panjang, Merah Metalic, FulA…

Menarik Juga »