MAKANAN SEHAT
Roti Gandum, Cocok Untuk Diet

ilustrasi  (kathdedon.wordpress.com)ilustrasi (kathdedon.wordpress.com)

Roti gandum berbeda dengan  jenis roti lainnya. Memiliki jenis serat tinggi, roti berbahan gandum baik untuk makanan diet.

Konsultan gizi, Nurwanti menyampaikan, roti gandum memiliki kandungan energi tinggi dan kandungan serat lebih baik. “Serat yang tinggi bisa menahan rasa lapar lebih lama,” katanya, Minggu (10/6).

Roti gandum pada dasarnya tidak berbeda dengan roti putih atau roti tawar pada umumnya. Soalnya, roti tawar juga terbuat dari gandum. Hanya, roti tawar terbuat dari gandum olahan yakni tepung terigu, semantara roti gandum terbuat dari tepung gandum.

Jika dirasakan, tekstur roti gandum dan roti tawar dapat dibedakan dengan jelas. “Roti gandum teksturnya kasar dan memiliki rasa tawar yang khas dibanding roti tawar yang kadang terasa jelas rasa manisnya,” kata Nurwanti.

Dari sisi bahan dasar pembuatnya, bahan roti tawar yakni tepung terigu merupakan hasil penggilingan biji gandum yang paling dalam. Adapun, tepung gandum merupakan hasil penggilingan biji gandum utuh yang hanya dibuang kulit luarnya saja. Dengan demikian, serat yang lebih tinggi terkandung dari tepung gandum.

Selain tampak dari tekstur yang kasar, roti gandum juga khas terlihat dari warnanya yang tidak mulus. Umumnya, roti gandum buatan sendiri maupun yang dijual di toko menunjukkan roti yang kasar dengan butiran-butiran warna gelap biji gandum. Warna roti gandum cenderung lebih tua dan gelap dibanding roti putih atau roti tawar biasanya.

Serat Tinggi

Roti gandum banyak dikonsumsi untuk diet sehat karena memiliki serat tinggi untuk membantu proses pencernaan sempurna. Dikatakan Nurwanti, kandungan serat pada roti gandum hampir enam kali lipat kandungan serat pada roti putih. “Karbohidratnya lebih rendah dari roti putih, cocok untuk  diet,” ujarnya.

Konsumen roti gandum, Arum Nugraheni, 27 mengaku sejak enam bulan lalu mengonsumsi roti gandum untuk membantu program penurunan berat badan. Ia mengakui, tidak mudah membiasakan diri makan roti gandum karena rasa tawarnya. “Tetapi benar kok yang dibilang bisa membantu menahan lapar, soalnya saya sarapan hanya satu roti [lembar] saja kenyang sampai siang,” katanya Senin (11/6).

Arum menambahkan, konsumsi roti gandum disarankan dokter ahli gizi untuk membantu program penurunan berat badan. Apalagi, Arum memiliki riwayat gula darah tinggi turunan hormonal dari ibunya. “Kan karbohidratnya tidak tinggi, sehat dan ideal untuk saya yang dalam proses diet dan memiliki riwayat turunan diabetes,” lanjutnya.

Selain untuk konsumsi ideal menjaga berat badan, roti gandum merupakan makanan sehat untuk penderita diabetes, kolesterol, dan mereka yang memiliki risiko penyakit jantung. Sementara, dengan kandungan seratnya yang tinggi, jenis makanan ini cocok dikonsumsi untuk melancarkan pencernaan atau penderita sembelit.

Untuk menjaga keseimbangan kesehatan, konsumsi roti gandum dilakukan dua kali dalam sehari untuk mengganti konsumsi nasi pada siang dan malam.

Editor: | dalam: Kesehatan |
Iklan Cespleng
  • CLUSTER dalam Kota Solo

    CLUSTER dalam Kota Solo, Fasum Lengkap+Jalan Depan Besar Lokasi Belakag UNS Kentingan, har…

  • Dikontrakkan TOKO 1 lantai

    Dikontrakkan TOKO 1 lantai, Jl.Ronggowarsito, Belakang BI. Hubungi:082323452011…

  • Dijual rumah.

    Dijual rumah. luas tanah:100m, Pinggir Jalan Kampung, Selatan RS SoloBaru, harga Rp200.000…

  • VW Combi 71 German

    VW Combi 71 German. Cat Baru, plat AD, harga Rp80.000.000. Hubungi:0271715460…

  • Griya Citra Mandiri T36,40

    Griya Citra Mandiri T36,40 Ngemplak Mboti Kartasura, sisa 7unit harga mli:Rp160.000.000an.

  • Dijual Ruko “Office Park”

    Dijual Ruko “Office Park” Solo Baru 3lantai type Hook&Standart. Hubungi:E…

  • Dijual YARIS E

    Dijual YARIS E tahun 2012/2013, warna Hitam, transmisi Manual, plat AB, Tangan pertama, ki…

  • Kijang Kotak 82 Nusa

    Kijang Kotak 82 Nusa, Long, plat AD, koondisi Istimewa, harga Rp23.000.000/nego. Hubungi:0…

  • KIA PICANTO.

    KIA PICANTO. Automatic Transmisi, warna Putih, Bulan Mei 2012, tangan pertama, kondisi Mul…

  • Dijual SOUL GT.

    Dijual SOUL GT, tahun 2012, plat AD, tangan pertama Dari Baru, Pajak Baru Gress, warna Put…

  • DIJUAL TANAH Delingan

    DIJUAL TANAH Delingan Karanganyar Luas:432m, harga Rp125.000.000/Nego. Hubungi:08226502922…

  • Jual SUZUKI Carry careta

    Jual SUZUKI Carry careta, tahun 1994, warna biru metalic, plat AD-Solo, harga Rp43.000.000…

  • Dijual KIJANG SPR G

    Dijual KIJANG SPR G tahun 1996, DVD, AC Dobel, Blower, TV,Terawat, harga Rp62.5.000.000. H…

  • Butuh APOTEKER

    Butuh APOTEKER(Ada Praktek dari Spesialis, Muslimah, untuk Sragen. Hubungi:085728413263…

  • Dijual AVANZA

    Dijual AVANZA tahun 2007, warna Hitam 1.5c, plat AD, kilometer 76 Ribu, Orisinil, kondisi…

  • Dikontrakkan rumah.

    Dikontrakkan rumah. Lingkungan aman, Komplex Perumahan Fajar Indah, Asri&Dekat kemna-…

  • SALON:POTONG, Creambath

    SALON:POTONG, Creambath, Massage, Lulur, Dll. Hubungi:085642409123…

  • DIJUAL RUMAH.

    DIJUAL RUMAH. Jl.Salak 3 No.81 Perumnas Palur L120m, harga Rp250.000.000, Hubungi: 0812262…

  • MT.HARYONO Residence Manahan

    MT.HARYONO Residence Manahan Cluster Exclusive Di Tengah Kota Harga Promosi Rp.700.000.000…

  • Dibutuhkan 3 wanita

    Dibutuhkan 3 wanita, PRIA AHLI Potong Rambut, 3Kapster, 3 Wanita Cantik, 3Waitres+1PRT, Se…

Menarik Juga »