MAKANAN SEHAT
Roti Gandum, Cocok Untuk Diet

ilustrasi  (kathdedon.wordpress.com)ilustrasi (kathdedon.wordpress.com)

Roti gandum berbeda dengan  jenis roti lainnya. Memiliki jenis serat tinggi, roti berbahan gandum baik untuk makanan diet.

Konsultan gizi, Nurwanti menyampaikan, roti gandum memiliki kandungan energi tinggi dan kandungan serat lebih baik. “Serat yang tinggi bisa menahan rasa lapar lebih lama,” katanya, Minggu (10/6).

Roti gandum pada dasarnya tidak berbeda dengan roti putih atau roti tawar pada umumnya. Soalnya, roti tawar juga terbuat dari gandum. Hanya, roti tawar terbuat dari gandum olahan yakni tepung terigu, semantara roti gandum terbuat dari tepung gandum.

Jika dirasakan, tekstur roti gandum dan roti tawar dapat dibedakan dengan jelas. “Roti gandum teksturnya kasar dan memiliki rasa tawar yang khas dibanding roti tawar yang kadang terasa jelas rasa manisnya,” kata Nurwanti.

Dari sisi bahan dasar pembuatnya, bahan roti tawar yakni tepung terigu merupakan hasil penggilingan biji gandum yang paling dalam. Adapun, tepung gandum merupakan hasil penggilingan biji gandum utuh yang hanya dibuang kulit luarnya saja. Dengan demikian, serat yang lebih tinggi terkandung dari tepung gandum.

Selain tampak dari tekstur yang kasar, roti gandum juga khas terlihat dari warnanya yang tidak mulus. Umumnya, roti gandum buatan sendiri maupun yang dijual di toko menunjukkan roti yang kasar dengan butiran-butiran warna gelap biji gandum. Warna roti gandum cenderung lebih tua dan gelap dibanding roti putih atau roti tawar biasanya.

Serat Tinggi

Roti gandum banyak dikonsumsi untuk diet sehat karena memiliki serat tinggi untuk membantu proses pencernaan sempurna. Dikatakan Nurwanti, kandungan serat pada roti gandum hampir enam kali lipat kandungan serat pada roti putih. “Karbohidratnya lebih rendah dari roti putih, cocok untuk  diet,” ujarnya.

Konsumen roti gandum, Arum Nugraheni, 27 mengaku sejak enam bulan lalu mengonsumsi roti gandum untuk membantu program penurunan berat badan. Ia mengakui, tidak mudah membiasakan diri makan roti gandum karena rasa tawarnya. “Tetapi benar kok yang dibilang bisa membantu menahan lapar, soalnya saya sarapan hanya satu roti [lembar] saja kenyang sampai siang,” katanya Senin (11/6).

Arum menambahkan, konsumsi roti gandum disarankan dokter ahli gizi untuk membantu program penurunan berat badan. Apalagi, Arum memiliki riwayat gula darah tinggi turunan hormonal dari ibunya. “Kan karbohidratnya tidak tinggi, sehat dan ideal untuk saya yang dalam proses diet dan memiliki riwayat turunan diabetes,” lanjutnya.

Selain untuk konsumsi ideal menjaga berat badan, roti gandum merupakan makanan sehat untuk penderita diabetes, kolesterol, dan mereka yang memiliki risiko penyakit jantung. Sementara, dengan kandungan seratnya yang tinggi, jenis makanan ini cocok dikonsumsi untuk melancarkan pencernaan atau penderita sembelit.

Untuk menjaga keseimbangan kesehatan, konsumsi roti gandum dilakukan dua kali dalam sehari untuk mengganti konsumsi nasi pada siang dan malam.

Editor: | dalam: Kesehatan |
Iklan Cespleng
  • Dicari 35 Orang Tenaga Kerja

    Dicari 35 Orang Tenaga Kerja Pria untuk bekerja DiToko Besi. Hubungi:632941/082225228699/0…

  • Dibutuhkan karyawati Kantor

    Dibutuhkan karyawati Kantor, Langsung kerja, Gaji Besar, usia Maksimal 35 Tahun, Jl Maespa…

  • Butuh karyawan Laundry

    Butuh karyawan Laundry, Jujur, Tanggung Jawab, Lokasi Barat UMS, Minat. Hubungi:0856470537…

  • CLING!!Ubah K.Mandi

    CLING!!Ubah K.Mandi Kerak Jadi Baru, Kantor, Rumah Tangga, Dijamin Puas. Hubungi:7979424…

  • Dijual PANTHER LS

    Dijual PANTHER LS tahun 2001, warna Silver, Asal Laku Harga Rp105.000.000. Hubungi:7514684…

  • Dijual cepat Kijang Kapsul

    Dijual cepat Kijang Kapsul New Model tahun 2004/2003, harag Rp82.000.000 Istimewa Sekali,…

  • DIJUAL 2.KIOS Pasar Klaten

    DIJUAL 2.KIOS Pasar Klaten Blok C No.5&22 Harga Nego. Hubungi:081392912320…

  • Dijual tanah di Surakarta KOTA

    Dijual tanah di Surakarta KOTA, Bawah Harga, Tanah Kav 150m;165m, harga Rp625.000.000/m. H…

  • ANGKASA PURA BUTUH Staf

    ANGKASA PURA BUTUH Staf Admin Satpam Sopir Ob/Cs G2, harga Rp4.000.000. Hubungi:0857271720…

  • MX06, JPITER06

    MX06, JPITER06, Vega08, Spra02, Karisma 05, Tornado96. tahun:5833282…

  • Dijual CARRY ST86/87

    Dijual CARRY ST86/87 Cat Body Casis Mesin Bagus AC, Setengah Pakai, harga Rp21.500.000/Neg…

  • Dijual H.BLITZ

    Dijual H.BLITZ tahun 2011, barang Istimewa, Orisinil, Seperti Baru, plat AD-Solo, Harga Ne…

  • Dijual LGX 1.8 EFi

    Dijual LGX 1.8 EFi tahun 2002, plat AD, Pajak Baru, warna Merah Metalic, Mesin+Body Bagus.

  • TINA MASSAGE

    TINA MASSAGE Kesehatan dan Kebugaran Panggilan. Hubungi:085728932188…

  • CV.ZMB:Urus Kredit Macet

    CV.ZMB:Urus Kredit Macet, Lelang Jaminan, Piutang Macet. Hubungi:081901125665…

  • Butuh uang. Dijual ROCKY 4X4

    Butuh uang. Dijual ROCKY 4X4 tahun 1996 Independet, warna Hitam Metalic, kondisi Bagus, ha…

  • Dijual APV X

    Dijual APV X, tahun 2005, warna Hitam, plat B, Proses Mutasi, harga Rp88.000.000 sudah AD.

  • DIJUAL DAIHATSU Feroza SE

    DIJUAL DAIHATSU Feroza SE tahun 1995 Barang Kaleng, Orisinil, Mesin Kering, Kaki2 OK, AC D…

  • Dijual FREED PSD

    Dijual FREED PSD tahun 2010 Akhir, plat AD, Tangan pertama 100%Orisinil, kilometer 34ribu,…

  • Dijual PAJERO SPORT

    Dijual PAJERO SPORT Dakar tahun 2012/2013, Tangan pertama, plat AB, warna Putih. Hubungi:0…

Menarik Juga »