Bahan: (Untuk produksi 8 kilogram)
5 kg tepung beras ketan
2,5 kg gula pasir
3 kg telur
3 sdm mentega
2 liter air
Garam secukupnya
Cara membuat:
- Sangrai tepung beras ketan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Aduk tepung bersama telur, mentega, gula, garam dan air.
- Uleni hingga adonan kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, giling lagi dengan menggunakan gilingan mi agar lebih halus.
- Bentuk adonan jadi pipih panjang, atur dalam loyang dan panggang dalam oven selama 15 menit.
- Keluarkan dari oven, dinginkan. Roti kecik dapat dimodifikasi dengan celupan coklat cair.
Sumber: Roti Ganep, Jl Sutan Syahrir 176 Tambaksegaran, Solo
Berita Terkait
Hanya Untuk Anda
Inspiratif & Informatif