SOLOPOS.COM - Panduan Informasi dan Inspirasi
Untuk 5 Porsi
Bahan-bahan:
Untuk kuah:
500gr Jahe jawa
250ml Santan
250ml Air panas
25gr Pandan
25gr Kayu manis bubuk
Untuk isian:
250ml Tape ketan
250ml Roti tawar
25gr sagu mutiara yang sudah dimasak
25gr Kacang tanah yang sudah direbus
50gr Kolang-kaling
Cara memasak
1. Jahe dicuci bersih untuk kemudian dibakar
2. Setelah dibakar, jahe dibersihkan kulitnya dan rebus dengan 250 ml air sampai mendidih.
3. Selanjutnya, masukkan 250 ml santan, daun pandan dan kayu manis lalu aduk hingga mendidih.
4. Siapkan lima buah mangkuk yang sudah diisi dengan tape ketan, roti tawar, sagu mutiara, kacang tanah dan kolang kaling.
5. Siramkan kuat tersebut pada tiap-tiap mangkuk
6. Sebagai garnis dan penambah aroma, bubuhkan pula kayu manis batang pada mangkuk.
7. Angsle kayu manis khas Goela Klapa siap dinikmati
Sumber: Goela Klapa Resto, Jl Menteri Supeno 3 Manahan, Solo
m83